Pancake cereal

Novi food trend za doručak: Muesli s mini palačinkama

Mija Dropuljić

Preslatke male palačinke postale su vodeći food trend za doručak, a mi znamo kako ih napraviti



Smoothie, zobene kaše i raznorazni chia pudinzi su se nametnuli kao zdrava i ukusna opcija za doručak. No, sada su stigle mini palačinke koje doručak čine još ukusnijim i zabavnijim. 


Naravno, novi food trend stiže s društvenih mreža. Male palačinke su prvo prepravile TikTok, prebacile se uspješno na Instagram, a sada osvajaju i YouTube kroz brojne recepte. Ako vam je dosadila granola, zobena kaša ili smoothie, vrijeme je da isprobate pancake cereal.


Što je pancake cereal?


Uopće nije čudno da je ovaj doručak poharao društvene mreže. Dovoljan je samo jedan pogled na zdjelu za doručak da već pripremamo sastojke za ujutro. Ne postoji osoba koja ne voli palačinke, a ako su još veličine kovanice ljubav samo raste. Dobra vijest je što vam je za ovaj doručak potrebno svega par sastojaka, a možete napraviti i zdraviju varijantu. Pancake cereal se servira poput mueslija ili granole, a na vama je da odaberete s čime ćete poslužiti palačinkice.


FOTO: iStock
Mini palačinke možete jesti uz razne kombinacije okusa


Recept za mini palačinke




Kako klasične mini palačinke imaju više kalorija nego običan muesli, donosimo zdraviju verziju u kojoj možete uživati bez grižnje savjesti. 


Sastojci:


  • 2 jušne žlice zobenih pahuljica
  • 1 jaje
  • 2 jušne žlice Skyr jogurta ili grčkog jogurta
  • 20 g whey proteina
  • 0,3 čajne žlice praška za pecivo
  • 0,3 čajne žlice cimeta
  • Prstohvat soli
  • 2 čajne žlice kokosovog ulja

Priprema: 


  1. Usitnite zobene pahuljice štapnim mikserom. 
  2. U zdjeli umiješajte jaje i jogurt u ujednačenu glatku smjesu. Dodajte zobene pahuljice, whey protein, prašak za pecivo, cimet i prstohvat soli. 
  3. Napunite malu vrećicu za zamrzavanje sa smjesom. 
  4. Rub vrećice razrežite na okvirno 3 mm. 
  5. Na tavi ugrijte kokosovo ulje i uz pomoć vrećice radite male palačinke. Pecite ih 30-60 sekundi. Okrenite ih i pecite ih do zlatne boje. 

Kada su mini palačinke gotove, vrijeme je da kreirate svoju pancake cereal zdjelu. Možete koristiti jogurt ili mlijeko, chia sjemenke, raznorazno voće, agavin ili datuljin sirup… Varijante su mnogobrojne, samo je na vama da se poigrate i otkrijete svoju omiljenu kombinaciju okusa.