Izrazito koristan
Bogati beta-karotenom, patlidžani su pravi koncentrat minerala, posebice kalija, ali i kalcija
Sa svojim niskim kalorijskim unosom (samo 18 kalorija na 100 grama proizvoda) i bogatom količinom vode, mineralnih soli, posebno kalija, fosfora i kalcija, patlidžan je izvrsna namirnica. Bogatstvo vitamina C i mnogih drugih antioksidansa, posebice klorogenske kiseline i […]
Uz bruschette
Originalni recept za sicilijansku caponatu: vrlo intenzivno jelo bogato okusima
Caponata je ukusan prilog od povrća tipičan za Siciliju. Svojevrstan gulaš s patlidžanima, rajčicama, kaparima i pinjolima koji se može poslužiti i kao predjelo. Patlidžani se najprije prže, a potom uranjaju u slatko-kiselkasti umak nepogrešivog okusa. Sastojci: 1 […]
Topli i hladni
Zapečeni patlidžani: lagan i ukusan prilog, savršeni kao dodatak bijelom mesu ili ribi
Mogu se smatrati i potpunim vegetarijanskim jelom ili predjelom. Vrlo jednostavni za napraviti, zapečeni patlidžani svojim prekrasnim bojama razvesele svako jelo. Predstavljaju i način da se u prehranu uvede povrće mnogih kvaliteta, posebno za najtvrdoglaviju djecu. Stvarno se […]