gastronomija

Jasna vizija

Budućnost gastronomije ima okus Kvarnera: Antonio Paravić i Mario Štokić oduševili Beč

U vremenu kad se gastronomija sve više globalizira, a granice između kuhinja brišu, rijetki su trenuci kada se jasno vidi što znači ostati svoj, a istovremeno biti moderan. Upravo to pokazao je workshop održan u Beču, u organizaciji […]

Snimio Marino KLEMENT

GASTRO UŽITAK

Predstavljeno bogatstvo Crikveničko-vinodolske rivijere: S okusima mora i plodovima zaleđa

CRIKVENICA – Predstavnici organizacije IGCAT (International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism) te predstavnici europskih i svjetskih regija gastronomije borave na Kvarneru, a sve u sklopu programa Kvarner – Europska regija gastronomije 2026., u organizaciji Turističke zajednice […]

Foto Dean MICULINIĆ

TZ Kvarnera

Predstavnici IGCAT-a borave na Kvarneru: Imamo preduvjete za prestižnu titulu – Svjetske regije gastronomije

Nakon što je postao Europska regija gastronomije 2026., Kvarner itekako ima sve preduvjete da ponese i prestižnu titulu – Svjetske regije gastronomije. Potvrdio je to ovotjedni boravak na Kvarneru predstavnika organizacije IGCAT (International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism), a […]

Foto Dean Miculinić

Bogati program u studenome

Matuljicious /Matuljišs/: Najbolje od Matulja na jednom mjestu!

  Mjesec studeni u općini Matulji u znaku je bogatog programa Matuljicious /Matuljišs/, koji kroz četiri ključna segmenta – gastronomiju, edukaciju, outdoor aktivnosti i međunarodnu suradnju privlači posjetitelje i obogaćuje lokalnu ponudu. „Za prsti polizat!“ – gastronomski doživljaj […]

Radionica chefa Zdravka Tomšića / Foto D. BUŠ

Hotel Kimen

Kvarner – europska regija gastronomije 2026.: Predstavljene creske gastro specifičnosti

  CRES – U hotelu Kimen predstavljen je projekt i međunarodna titula »Kvarner – europska regija gastronomije 2026.« kojim se holistički, sustavno, planski i strateški povezuju gastronomija, turizam i kultura te razmjenjuju znanja između poljoprivrednog, obrazovnog, turističkog i […]

SNIMILA: MATEA JURCIC

AUTOHTONA GASTRONOMIJA

FOTO Riječki kraj je pravi gastro raj. Na Trsatu održan jedinstveni festival okusa i doživljaja

Ne treba mnogo riječI, ne treba puno priče kad lica govore srećom. Trsatska gradina je zahvaljujući manifestaciji “Jačanje imidža gastronomije Rijeke i riječkog prstena – mozaik okusa i doživljaja“, u provedbi TZG Rijeke i  TZ-a riječkog prstena: Kostrene, […]

Foto Bojan Purić

OKUSI MEDITERAN

Kako do autohtone kuhinje? “Priča o nula kilometara je laž, tih namirnica jednostavno nema dovoljno”

Nema bitnijeg političkog pitanja, i u svijetu, i u Hrvatskoj, od toga da nam mladi budu zdravi i fizički i psihički, a jedan od temelja toga je hrana, dobivši pljesak publike, rekao je direktor Turističke zajednice Međimurske županije […]

DOMAGOJ JAKOVAC

Jeste li ikada imali priliku usporediti morsku i slatkovodnu ribu iste kategorije posluženu na istom tanjuru?

Piše: Domagoj Jakovac Ljudski jezik ima 3 do10 000 okusnih pupoljaka, ovisno od osobe do osobe. Oni koji se nalaze pri gornjoj brojci, nazivaju se ‘superkušači’. Ne znam koliko okusnih pupoljaka ja imam no smatram se prosječnom osobom, […]