Lošinjska uvala Čikat
Konoba Cigale poznata je po autentičnoj kuhinji: Ukorijenjena u tradiciji, nadahnuta morem
Dok se s terasa uz more šire mirisi svježe ribe, maslinova ulja i aromatičnog otočkog bilja, u Konobi Cigale lako je razumjeti zašto gastronomija posljednjih godina postaje važan dio identiteta Lošinja. Ovdje su u fokusu svježe namirnice, lokalni […]
TZG Novog Vinodolskog
Festivala škampa: Klenovica će ove subote posjetiteljima ponuditi autentični doživljaj života uz more
Klenovica, malo primorsko mjesto poznato po ribarskoj i škamparskoj tradiciji ove godine otvorit će svoje srce svim ljubiteljima mora, domaće gastronomije i autentičnih doživljaja. Dok odabrani restorani Crikveničko-vinodolske rivijere od 15. do 31. svibnja slave okuse kvarnerskog škampa […]
Nije problem
Karamelizirani luk nije gotov za tren: evo koliko vremena stvarno treba
Luk je temelj mnogih jela, od variva i umaka do burgera i tjestenina. Upravo zato ne čudi što se često u receptima spominje i “karamelizirani luk”, koji daje dubinu okusa i blagu slatkoću. No, iako zvuči jednostavno, način […]
Jasna vizija
Budućnost gastronomije ima okus Kvarnera: Antonio Paravić i Mario Štokić oduševili Beč
U vremenu kad se gastronomija sve više globalizira, a granice između kuhinja brišu, rijetki su trenuci kada se jasno vidi što znači ostati svoj, a istovremeno biti moderan. Upravo to pokazao je workshop održan u Beču, u organizaciji […]
