Kuhinjski mitovi
Smije li se zamrzavati sir? Evo kada je to dobra ideja, a kada ćete pokvariti teksturu
Sir je jedna od onih namirnica koju često kupimo u većoj količini nego što planiramo potrošiti. Ostane komad goude nakon sendviča, cheddar od burgera ili parmezan koji čekamo za neku posebnu tjesteninu. Tada se logično nameće pitanje: može […]
Pravilno čuvanje namirnica
Hladnjak ili kuhinjski pult? Gdje zapravo treba čuvati rajčice, krastavce, limun i drugo voće i povrće
Vratite se iz trgovine ili s tržnice s punim vrećicama voća i povrća, a onda slijedi pitanje o kojem često ni ne razmišljamo – ide li sve u hladnjak? Navika je mnogih gotovo automatski spremiti većinu svježih namirnica […]
Pripazite
5 stvari koje nikada ne biste trebali stavljati u zamrzivač
Iako je neprocjenjiv za čuvanje hrane, problem nastaje kada u zamrzivač počnemo stavljati ostatke obroka ili predmete koje ne želimo odmah iskoristiti, a koji u tim uvjetima gube kvalitetu ili postaju rizični. Od određenih vrsta ambalaže do savjeta […]
Toplinski valovi i hrana
Najrizičnije ljetne namirnice: evo što treba što prije vratiti u hladnjak
Ljeto donosi obilje svježih namirnica, roštilje, piknike i objedovanje na otvorenom, ali i veći rizik od kvarenja hrane. Visoke temperature ubrzavaju razmnožavanje bakterija, pa ono što tijekom zime može bez problema stajati na kuhinjskom pultu, ljeti vrlo brzo […]
