IKA – Može li more biti vinski podrum? U Iki se već više od deset godina dokazuje da može. Kako su najavili organizatori iz Udruge Ikarski barkajoli, u subotu, 1. kolovoza, malo će se kvarnersko mjesto ponovno pretvoriti u pozornicu jedne od najneobičnijih eno-gastronomskih priča na Jadranu. Manifestacija Vino i vruja, u organizaciji Udruge Ikarski barkajoli, donosi trenutak kojem se vinari i ljubitelji vina raduju cijele godine – izvlačenje tisuća boca koje su posljednjih dvanaest mjeseci sazrijevale na dnu mora.

– Sve je počelo 2015. godine kada su Ikarski barkajoli, vođeni znatiželjom i ljubavlju prema moru, u ikarsku vruju spustili tek 350 boca vina. Nitko tada nije mogao pretpostaviti da će upravo taj mali eksperiment prerasti u jedinstvenu manifestaciju koja danas okuplja petnaestak renomiranih istarskih i kvarnerskih vinara te svake godine u morskim dubinama čuva između četiri i pet tisuća butelja. Na dvadesetak metara dubine, u stalnoj temperaturi od 12 do 14^oC, mraku i tišini, vino godinu dana sazrijeva u sasvim drugačijim uvjetima od klasičnih podruma. Upravo zato svako izvlačenje kaveza predstavlja svojevrsno otkrivanje malog enološkog blaga – otkrili su iz organizacijskog tima manifestacije.

Atraktivan jutarnji program 1. kolovoza započinje oko 10 sati, kada će ronioci zajedno s članovima Udruge Ikarski barkajoli započeti izvlačenje oko 4.500 boca vina iz mora. Istodobno će novi kavezi, ispunjeni novim berbama, ponovno biti spušteni na dno ikarske vruje, gdje će čekati iduće ljeto. U projektu ove godine sudjeluju brojne poznate vinarije, među kojima su Acinger s grupom Belica, Kabola, Rossi, Herman, Ferenac, Mandić, Prelac, Fuhtar, Vorić, Marčeta, Vozila, Franković i drugi, potvrđujući kako je riječ o manifestaciji koja je odavno prerasla lokalne okvire.

Kad sunce počne zalaziti, manifestacija seli na ikarski trg. Od 19 sati posjetitelje očekuje degustacija vina upravo izvučenih iz mora, ali i drugih etiketa vinara sudionika, uz prigodne gastronomske zalogaje, glazbu i opuštenu ljetnu atmosferu. Poseban ugođaj večeri svojim će dolaskom upotpuniti i članovi Europskog vinskog viteškog reda.

– Vino i vruja danas nije samo vinska manifestacija. Ona je priča o ljudima koji njeguju pomorsku tradiciju, o vinarima koji se usuđuju isprobati nešto drukčije i o moru koje, osim što povezuje obale, može postati i čuvar vrhunskih vina. Ako postoji mjesto na kojem se u jednome danu mogu doživjeti more, tradicija, vrhunska vina i autentični okusi Kvarnera – onda je to početkom kolovoza upravo Ika – zaključili su iz udruge Ikarski barkajoli.