Ippei Uemura filetirao je tunu od 30 kg / Foto B. PURIĆ
Osim sashimija od tune, posjetitelji otvaranja mogli su probati i druga jela, pripremljena u izvedbi gostiju iz drugih krajeva Hrvatske, ovdašnjih ugostitelja i srednjoškolaca te članova lošinjske udruge Gušt, društva koje je posljednjih godina sveprisutno na otočnim feštama
povezane vijesti
MALI LOŠINJ – I ove je godine u Malom Lošinju, drugi put uzastopno, priređen festival “Okusi Mediteran” (“Taste the Mediterranean”), čiji se program sastoji od tzv. ekskluzivnih večera, radionica u kojima gostujući kuhari (“chefovi”) podučavaju učenike ugostiteljskih smjerova lošinjske Srednje škole Ambroza Haračića te ponuda u restoranima-sudionicima.
Najveću je pozornost na otvaranju festivala, održanom u gradskoj ribarnici, najreprezentativnijem zdanju na Trgu RH, privukla tuna od 30 kilograma, koju je na licu mjesta filetirao i od nje napravio sashimi Ippei Uemura, japanski kuhar koji vodi restoran u Marseilleu. Uemura je jadransku tunu obradio uz dašak spektakla i rekao da je ovo jedna od manjih tuna koje je dosad filetirao te da je znao imati posla i s primjercima od po 160 kg.
Osim sashimija od tune, posjetitelji otvaranja mogli su probati i druga jela, pripremljena u izvedbi gostiju iz drugih krajeva Hrvatske, ovdašnjih ugostitelja i srednjoškolaca te članova lošinjske udruge Gušt, društva koje je posljednjih godina sveprisutno na otočnim feštama.
Na stolovima ribarnice ovaj put se našla i birana ponuda vina. Pozdravne govore održali su Dalibor Cvitković, direktor TZG Malog Lošinja, direktorica festivala Ingrid Badurina Danielsson, direktorica TZ Kvarnera Marijana Kalčić te Ana Kučić, gradonačelnica Malog Lošinja.
