Zamrzivač mnogima služi samo za spremanje mesa, kruha ili smrznutog povrća, no uz nekoliko jednostavnih trikova može postati pravi mali organizacijski alat koji štedi vrijeme, novac i smanjuje bacanje hrane.

Sve više ljudi koristi zamrzivač za čuvanje ostataka namirnica koje često propadnu u hladnjaku, a neke ideje mogle bi vas poprilično iznenaditi. Primjerice, jeste li ikada razmišljali o zamrzavanju vina?

Pastu od rajčice podijelite u manje porcije

Otvorena pasta od rajčice često se osuši ili potamni prije nego što je uspijemo potrošiti. Upravo zato praktično je podijeliti je u manje porcije i zamrznuti.

Najjednostavnije rješenje je punjenje kalupa za led. Nakon što se kockice zamrznu, možete ih prebaciti u vrećicu i koristiti po potrebi za umake, juhe ili tjesteninu.

FOTO: iStock

Začinsko bilje trajat će puno duže

Peršin, vlasac, bosiljak i kopar često venu već nakon nekoliko dana. Umjesto da ih bacite, možete ih sitno nasjeckati i zamrznuti uz malo vode ili maslinovog ulja u kalupima za led.

Na taj način uvijek ćete imati spremne male porcije začinskog bilja za kuhanje.

Ostatke vina možete iskoristiti za kuhanje

Iako zvuči neobično, zamrzavanje vina vrlo je praktičan trik za kuhanje. Ako vam ostane otvorena boca vina koju više ne planirate piti, ostatke možete uliti u kalupe za led i zamrznuti.

Takve kockice odlične su za rižota, umake ili sporije kuhana jela jer ih jednostavno dodate direktno u tavu ili lonac tijekom pripreme.

Limunov sok i korica također se mogu zamrznuti

Limun često ne iskoristimo do kraja, no i sok i korica mogu se vrlo jednostavno sačuvati u zamrzivaču.

Sok možete zamrznuti u kalupima za led, dok naribanu koricu možete spremiti u manje posudice i koristiti kasnije za kolače, tjestenine ili marinade.

Prezrele banane idealne su za smoothieje

Banane koje su postale smeđe mnogi bacaju, iako su upravo tada odlične za zamrzavanje. Dovoljno ih je oguliti, narezati na komade i zamrznuti.

Kasnije ih možete koristiti za smoothieje, domaći sladoled ili banana kruh.

FOTO: iStock

Cvijeće i začinsko bilje za efektne kockice leda

Latice jestivog cvijeća, menta ili lavanda mogu se zamrznuti unutar kockica leda i poslužiti kao dekoracija za limunade ili koktele tijekom ljeta.

Takve kockice posebno su popularne za vrtne zabave i ljetna druženja.

Što ipak nije dobro zamrzavati

Nisu sve namirnice prikladne za zamrzavanje. Povrće i voće s velikim udjelom vode poput krastavaca, zelene salate ili lubenice nakon odmrzavanja često postaju kašasti.

Slično vrijedi i za neke mliječne proizvode poput jogurta, vrhnja i svježeg sira koji mogu promijeniti teksturu nakon odmrzavanja.