Na brzaka

Teleće trakice s balzamičnim octom plus rukola i Grana Padano: savršeno!

Šarlota Brnčić

Foto: Pexels

Foto: Pexels

Za pripremu ovoga jela ne treba vam previše vremena za štednjakom

Nemate previše vremena za napraviti ručak, a jede vam se nešto fino što nije teško za napraviti, a da ipak ima ponešto drugačiji okus.


Isprobajte recept za malo drugačiju teletinu kojoj balzamični ocat daje potpuno novu aromu.


Teleće trakice s balzamičnim octom


Sastojci:


  • 600 g teletine
  • 30 g brašna
  • 100 g rukole
  • 4 žlice bijelog vina
  • 2 žlice balzamičnog octa
  • Grana Padano

Priprema: Teletinu narežite na trakice. Pobrašnite ih te uklonite višak brašna. Ulijte maslinovo ulje u tavu, zagrijte i zatim ispecite trakice teletine.


U maloj posudi pomiješajte balzamični ocat i vino. Nakon nekoliko minuta teletini dodajte preljev od octa i vina da dobijete karakterističan umak.


Za to vrijeme rukolu u zdjeli začinite solju, paprom, uljem i napravite listiće od parmezana.


Poslužite vruće uz šaku listića parmezana i posipajte rukolom.