Ovo jelo je sastavljeno od slojevitih komadića kruha, mesa ili povrća, često sira, a sve je natopljeno mješavinom jaja i mlijeka. Peče se u pećnici dok se ne stegne, a zatim izreže na kvadrate i posluži toplo.

To je nešto poput slanog francuskog tosta, s posebnim, sočnim dodacima! Toliko je prikladno da to možete napraviti večer prije nego što ga poželite poslužiti, ujutro ga staviti u pećnicu i pripremiti jednostavan, vruć doručak! Strata je izvrsna za praznike i vikende, a izvrsna je i kao večera ili kao brzi ručak. Toliko ukusa u svakom slojevitom zalogaju!

Sastojci i varijacije recepata strata

Jaja: Pri miješanju obavezno razbiti žumanjke.

Mlijeko: Po mogućnosti koristite punomasno mlijeko za bogatiji okus.

Vrhnje za kuhanje: možete dodati i malo mlijeka

Dijon senf: To dodaje blagi pozadinski okus. Ako niste ljubitelj senfa, možete ga izostaviti.

Pahuljice crvene paprike: Sviđa mi se lagani začin koji dodaje, ali možete izostaviti ako želite.

Sol i papar: Začinite po ukusu.

Maslac: Maslinovo ulje bi također djelovalo.

Crveni luk

Crvena paprika: Druga boja paprike također može poslužiti, ako imate. Crvena je upravo najslađa i dodaje lijep kontrast boji.

Špinat: Dječji kelj je još jedna izvrsna opcija.

Šunka: skuhana kobasica od 16 oz ili 10 kriški kuhane slanine također bi dobro prošlo.

Svježi peršin: 1 žlica suhog peršina učinit će ako nemate svježeg.

Talijanski kruh: I francuski je kruh odličan, ili čak kiseli. Svakako upotrijebite prilično gusti kruh (volim La Brea) kako ne bi zauzeo previše volumena i bolje držao zajedno.

Oštar bijeli čedar: Ovdje bih također volio koristiti sir Gruyere.

FOTO/Pexels

Kako napraviti slojeve

Pripremite posudu za pečenje: Nauljite posudu za pečenje.

Napravite smjesu od kreme: U posudi za miješanje umutite jaja, mlijeko, vrhnje, dijon senf, pahuljice crvene paprike i začinite solju i paprom po ukusu. Staviti na stranu.

Pirjajte povrće na maslacu: Otopite maslac u tavi postavljenoj na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i papriku i pirjajte dok lagano ne porumeni i omekša, oko 10 minuta.

Uvenuli špinat: Dodajte špinat i pirjajte samo dok ne uvene, oko 1 minute. Maknite s vatre.

Dodajte šunku i peršin.

Sloj kruha, povrća, zatim sira slažite u posudu. Polovicu kruha ravnomjerno rasporedite na dno pripremljene posude za pečenje. Prelijte ravnomjerno polovicom smjese luka. Pospite polovicu sira.

Ponovite ponavljanje slojeva: Ponovite taj isti postupak sloja s kruhom, smjesom luka i sirom.

Prelijte smjesom jaja: Ponovno umutite smjesu od jaja, a zatim ravnomjerno prelijte po vrhu.

Pritisnite rukama ravnomjerno preko vrha kako biste uronili sastojke u smjesu od jaja.

Pokrijte i stavite u hladnjak najmanje 1 sat ili preko noći.

Zagrijte pećnicu i pecite slojeve: Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva. Zatim izvadite slojeve iz hladnjaka i pecite u zagrijanoj pećnici oko 50 do 60 minuta.

Izrežite i poslužite: Ostavite da se odmori nekoliko minuta prije rezanja. Poslužite toplo.