Kraj ljeta ne znači i kraj sezone u povrtnjaku. Dok beremo rajčice, paprike, tikvice i druge ljetne plodove, oslobođene gredice možemo ponovno iskoristiti i pripremiti ih za novu rundu povrća.

Kolovoz i početak rujna, ovisno o lokalnoj klimi i vremenskim uvjetima, dobro su vrijeme za sjetvu niza kultura koje brzo rastu i kojima odgovaraju niže temperature. Salate, rotkvice, špinat i razne vrste lisnatog povrća mogu osigurati svježe berbe tijekom jeseni, a neke će uz malo zaštite izdržati i prve hladnije dane.

Ključ uspjeha je odabrati kulture kratke vegetacije i dobro procijeniti koliko vremena imate do prvih mrazova.

Rotkvice su među najbržim izborima

Ako želite rezultate u relativno kratkom roku, rotkvice su jedan od najboljih izbora. Brojne sorte spremne su za berbu već nekoliko tjedana nakon sjetve.

Ljetne vrućine nisu im idealne jer pri visokim temperaturama mogu brzo otići u cvijet, a korijen postati ljut i tvrd. Upravo zato kraj ljeta, kada dani postupno postaju kraći i temperature počnu padati, ponovno otvara dobru priliku za njihov uzgoj.

Sijte ih izravno na gredicu i održavajte tlo ravnomjerno vlažnim. Budući da brzo sazrijevaju, možete ih sijati u manjim količinama u razmacima od tjedan ili dva kako cijeli urod ne bi bio spreman odjednom.

FOTO: iStock

Salata voli povratak svježijih temperatura

Salata je još jedna kultura koja nakon najvećih ljetnih vrućina ponovno dobiva bolje uvjete za rast.

Možete birati između sorti koje stvaraju glavice i onih kod kojih berete pojedinačne listove. Upravo su lisnate salate praktične za jesenski vrt jer mlade listove možete početi brati relativno rano, a biljka nastavlja rasti.

Problem tijekom kasnoljetne sjetve može biti još uvijek jako sunce i brzo isušivanje površinskog sloja zemlje. Sjeme je sitno i tijekom klijanja treba dovoljno vlage, pa gredicu redovito provjeravajte.

Ako su dani još izrazito vrući, pričekajte povoljnije vremenske uvjete ili mladim biljkama osigurajte malo zaštite od najjačeg poslijepodnevnog sunca.

Špinat pričekajte dok temperature malo padnu

Špinat je klasična kultura hladnijeg dijela godine i upravo zato s njegovom sjetvom ne treba žuriti dok još traju najveće ljetne vrućine.

Kada se tlo i zrak počnu hladiti, uvjeti postaju puno povoljniji. Posijan krajem ljeta ili početkom jeseni može dati mlade listove tijekom jeseni, a u blažim klimatskim područjima neke se sjetve mogu održati i dulje.

Sijte ga izravno u dobro pripremljeno tlo i održavajte vlagu tijekom klijanja. Ako ga uzgajate prvenstveno zbog mladih listova, ne morate čekati da biljke dosegnu punu veličinu prije prve berbe.

Matovilac je klasik jesenskog i zimskog vrta

Matovilac možda raste nešto sporije od rotkvica, ali je vrijedan dodatak jesenskim gredicama.

Dobro podnosi niže temperature i upravo je zato popularan za berbu tijekom hladnijeg dijela godine. Možete ga sijati nakon što uklonite dio ljetnih kultura i oslobodite prostor u povrtnjaku. Sjeme nemojte sijati preduboko, a tijekom nicanja pazite da se površina tla potpuno ne osuši.

Uz povoljne uvjete i odgovarajuću zaštitu matovilac može osigurati svježe zelene listove u vrijeme kada je izbor povrća iz vrta već znatno manji.

Rikola brzo raste i voli svježije vrijeme

Rikola je još jedan odličan kandidat za kasnoljetnu sjetvu. Brzo raste, a mlade listove možete početi brati dok su još mali i nježni.

Tijekom velikih vrućina vrlo brzo odlazi u cvijet, zbog čega joj svježiji kraj ljeta i početak jeseni bolje odgovaraju. Sijte je u manjim količinama svakih nekoliko tjedana ako želite produljiti razdoblje berbe. Listove režite iznad baze biljke kako bi mogla nastaviti stvarati novi rast.

Blitva može dati mlade listove

Blitvu najčešće zamišljamo kao veliku biljku s razvijenim listovima i debelim peteljkama, ali može se uzgajati i zbog mladih listova.

Kasnoljetna sjetva možda neće svugdje ostaviti dovoljno vremena da biljke dosegnu punu veličinu prije hladnog vremena, ali mladi listovi mogu biti spremni znatno ranije.

U područjima s blažim zimama blitva može nastaviti rasti i tijekom hladnijih mjeseci, dok će u kontinentalnim krajevima njezin uspjeh više ovisiti o terminu sjetve i dolasku prvih ozbiljnijih hladnoća.

Ne zaboravite azijsko lisnato povrće

Pak choi, mizuna i druge azijske lisnate vrste odličan su izbor za jesenski vrt.

Mnogima od njih više odgovaraju svježije temperature nego ljetne vrućine, a mladi listovi mogu se brati relativno brzo. Mogu se koristiti u salatama, jelima iz woka, juhama i brojnim drugim jelima.

Prilikom kupovine sjemena obratite pozornost na preporučeno vrijeme sjetve konkretne sorte jer se potrebe i vrijeme potrebno do berbe mogu razlikovati.

FOTO: iStock

Prije sjetve pripremite gredicu

Nakon nekoliko mjeseci uzgoja ljetnog povrća tlo možda više nije u idealnom stanju za novu sjetvu.

Uklonite ostatke prethodnih kultura i korov te lagano prorahlite površinski sloj. Prema potrebi dodajte zreli kompost kako biste poboljšali strukturu tla. Za sitno sjeme posebno je važna relativno ravna i usitnjena površina jer veliki grumeni zemlje mogu otežati klijanje.

Najveći izazov može biti upravo vrućina

Iako govorimo o jesenskom povrću, sjetva često počinje dok kalendarski i temperaturno još uvijek vlada pravo ljeto.

Sjeme i mlade biljke imaju plitko korijenje i puno su osjetljiviji na isušivanje od razvijenih biljaka. Tijekom toplih dana zato ćete gredicu možda morati provjeravati i zalijevati češće nego što očekujete.

Zalijevajte nježno kako jak mlaz vode ne bi isprao sitno sjeme. Ako je najavljen toplinski val, često je pametnije sjetvu odgoditi nekoliko dana nego pokušavati održavati tek posijanu gredicu na ekstremnim temperaturama.

Računajte unatrag od prvog mraza

Prilikom odabira kultura pogledajte koliko dana konkretnoj sorti treba do berbe. Taj podatak obično se nalazi na pakiranju sjemena.

Zatim uzmite u obzir približno vrijeme prvog jesenskog mraza u svom području i ostavite određenu rezervu jer se rast usporava kako dani postaju kraći i hladniji.

Ista kultura zato se neće sijati u isto vrijeme u toplijem priobalju i hladnijem kontinentalnom području.

Uz malo planiranja, prazne gredice nakon ljetne berbe ne moraju ostati prazne. Nova sjetva može vam donijeti još jednu sezonu svježeg povrća – upravo onda kada smo već mislili da se vrt polako sprema na zimski odmor.