Foto: iStock
Uz to, vaši će krumpiri biti oguljeni u nekoliko minuta
povezane vijesti
Guljenje krumpira je posao, i to ne uvijek zabavan. No, ako želite napraviti svilenkasti pire krumpir ili maslacem natopljene pečene krumpire, uklanjanje kore je neophodno. Srećom, ne morate se mučiti s gulilicom ili malim nožem: postoji trik koji će vam uštedjeti vrijeme i poštedjeti vas frustracija.
Sve što trebate učiniti je zarezati i prokuhati krumpir, a kora će skliznuti gotovo jednako lako kao s banane. Trik funkcionira za sve sorte krumpira, uključujući i batat.
Postupak (korak po korak)
-
Zakuhajte vodu: Započnite kuhanjem lonca vode dovoljno velikog da u njega stanu svi vaši krumpiri.
-
Operite i zarežite: Dok se voda zagrijava, operite krumpire. Koristeći mali nož, svaki krumpir zarežite u obliku slova X na bočnoj strani, pazeći da probijete koru, ali ne zarežete duboko u meso krumpira.
-
Kuhanje: Dodajte zarezane krumpire u kipuću vodu i kuhajte 15 do 20 minuta, odnosno dok vilica ne može lako proći kroz krumpir.
-
Hlađenje: Hvataljkama izvadite krumpire iz vode i stavite ih na dasku ili tanjur da se ohlade.
-
Guljenje: Kada krumpiri budu dovoljno hladni da ih možete držati (topli su u redu!), pronađite rez na kori i s tog mjesta je jednostavno svucite. Kora bi trebala sići uz blagi povlačenje, ostavljajući krumpir cijelim.
Uz ovu taktiku, vaše ruke neće biti umorne (niti porezane!), a oguljene i dopola kuhane krumpire možete čuvati u zatvorenoj posudi u hladnjaku do sutradan prije završne pripreme jela.
