Foto: Pexels
Sve o zdravijoj prehrani, bogatoj žitaricama, voćem, povrćem, ribom i maslinovim uljem
povezane vijesti
Mediteransku prehranu lako je integrirati u svoju prehranu: dopušta veliku slobodu u odabiru hrane, kao i sezonsku svježinu namirnica, a to je zdrava i raznolika prehrana.
Temeljna načela mogu se sažeti u ove ključne točke:
- povećana konzumacija biljnih bjelančevina u odnosu na životinjske
- smanjenje zasićenih masti u korist nezasićenih biljnih
- smanjenje kalorijske kvote
- povećanje složenih ugljikohidrata
- visok unos dijetalnih vlakana
- smanjenje kolesterola
- veća konzumacija bijelog nego crvenog mesa (jednom ili dva puta tjedno)
- povećana konzumacija ribe i mahunarki
- povremeno konzumiranje slatkiša
Mediteranski model prehrane također predviđa značajno smanjenje konzumacije kobasica, alkohola, bijelog šećera, maslaca, masnih sireva, soli, margarina, kave i masti.
Ujedno, predstavlja najbolju prirodnu obranu od mnogih bolesti i nekih oblika raka. Konzumacija voća, povrća i cjelovitih žitarica bogatih antioksidansima pomaže u jačanju srca i ima zaštitno djelovanje protiv mnogih kardiovaskularnih bolesti.
Budući da je bogata vitaminima, mineralnim solima i neprobavljivim vlaknima, mediteranska prehrana je također indicirana za prevenciju bolesti poput arterioskleroze, hipertenzije i moždanog udara.
Djelovanje detoksikacije također je izraženo zahvaljujući visokom sadržaju vitamina u hrani.
Visoku hranjivu vrijednost osiguravaju kruh, tjestenina, maslinovo ulje i riba. Potonja je jedna od najpotpunijih namirnica jer je bogata proteinima, dobrim mastima, mineralnim solima kao što su fosfor, jod i željezo.
Rajčice su također bogate antioksidansima, posebice likopenom, koji štite od nastanka određenih oblika raka poput raka prostate.
Druga temeljna komponenta su dijetalna vlakna koja potiču osjećaj sitosti te imaju regulacijsko i zaštitno djelovanje na probavni sustav.
Također optimizira crijevne funkcije, metaboličke funkcije i apsorpciju hranjivih tvari.
Ukratko, prednosti se mogu sažeti na sljedeći način:
- smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti
- smanjenje rizika od raka
- povećanje očekivanog životnog vijeka
- poboljšano opće zdravlje
