Bogata mineralima

Jabuke u kombinaciji sa teletinom i pistacijama: Zašto ne?

Šarlota Brnčić

Foto Pexels

Foto Pexels

Za pripremu ovog jela nećete morati provesti previše vremena u kuhinji



Pravo je vrijeme da uživate u punom okusu jabuke za koju je poznato da je voće bogato mineralnim solima (željezo, kalcij, kalij, fosfor, magnezij), fruktozom i vitaminima A i C, neophodnim za podršku imunološkom sustavu.


No, iako znamo da je najbolji način zagristi ju kao voćku sirovu, možete s njome pripremiti i izvrsnu teletinu.


Teletina s jabukama i pistacijama




Sastojci za 4 osobe:


  • 200 g teletine
  • 2 jabuke
  • 1 limun
  • 12 pistacija (oko 20 g)
  • 20 g maslinovog ulja
  • 1/4 čaše vina
  • 30 g brašna
  • sol po ukusu
  • papar po potrebi

Priprema: Očistite jabuke tako da ih prepolovite i uklonite središnju jezgru, sitno ih narežite i ostavite da se namaču vodom i limunom.


Za to vrijeme meso narežite na kockice od 2 cm i pobrašnite ih. U neprianjajućoj tavi sa žlicom ulja zapecite meso sa svih strana. Izvadite meso i ulijte vino.


Nakon što alkoholni dio ispari, dodajte dobro ocijeđene jabuke i list mente i pirjajte ih minutu.


Kad su jabuke spremne, stavite kocke mesa na tanjur, prelijte ih umakom i po njima rasporedite pirjane jabuke.


Posipajte grubo nasjeckanim pistacijama i ukrasite listom mente.