Bazga spada među najstarije i najljekovitije biljke na području Europe. Njezina ljekovita svojstva poznata su od davnina: Hipokrat ju je nazivao ‘božanskom biljkom’ te tvrdio kako može zamijeniti sve lijekove na zemlji.

Bazga ima diuretička, laksativna i protuupalna svojstva. Pomaže kod peludnih alergija, ima detoksikacijsko djelovanje te je odlična pomoć pri mršavljenju. Stari Europljani koristili su bazgu u liječenju probavnih tegoba, upala, ženskih bolesti, a koristila se i za poticanje znojenja i olakšavanje iskašljavanja.

Cvjetovi bazge izuzetno su bogati glukozom, taninima, flavonoidima, karotenima, rutinom i vitaminom C. Za većinu njezinih ljekovitih svojstava zaslužni su flavonoidi, moćni antioksidansi koji naše stanice štite od oštećenja. Također, bazga jača imunitet te ima antivirusno i antimikrobno djelovanje. Pomaže kod astme i upale dišnih puteva, kao i kod akni, čireva, konjuktivitisa i kožnog osipa.

Cvjetovi bazge beru se krajem svibnja za sunčanog i suhog dana te se ostavljaju određeno vrijeme da se posuše na suncu. Prilikom sakupljanja pripazite da cvjetove držite uspravno kako s njih ne bi ispao pelud, jer upravo on daje taj unikatan i specifičan okus. Prije upotrebe cvjetove treba dobro probrati i odrezati stabljike.

Kako pripremiti sirup od bazge

Sastojci:

15 cvjetova bazge

500 g šećera

4 žlice kvalitetnog meda

2 nešpricana limuna

Priprema:

1. Cvjetove bazge dobro isperite. U veću posudu ulijte litru vode i stavite šećer i med. Zagrijte do vrenja na laganoj vatri dok se šećer ne rastopi, a zatim maknite s vatre.

2. Naribajte limunovu koricu i dodajte u posudu skupa s cvjetovima bazge. Pripazite da cvjetovi budu potpuno prekriveni vodom.

3. Iscijedite sok jednog limuna, a drugi narežite na kriške i dodajte u posudu s vodom. Poklopite i ostavite tako 24 sata.

4. Procijedite kroz gazu u većoj zdjeli i prebacite u sterilizirane staklenke s poklopcem. Ovako pripremljen sirup možete piti s dodatkom vode, gaziranog soka ili prošeka.

Foto: Pixabay

bazga, sok od bazge, ljekovita svojstva bazge