Skuplja od zlata

Obnovite zalihe dok je ima: Čokolada postaje luksuz

Vedrana Simičević

Istraživanje Međunarodnog centra za tropsku poljoprivredu pokazuje da bi povećanje temperature do 2030. godine moglo prepoloviti proizvodnju čokolade



Iako će donekle hladnije vrijeme no inače u ovo doba godine na području zapadne Afrike – posljedica La Nina fenomena, rezultirati dosad rekordnim uzgojem kakaovca, prema posljednjim analizama ljubiteljima čokolade ne piše se dobro. Plantaže kakaovca na području zapadne Afrike ove su sezone, prenosi agencija Reuters, proizvele 3,2 milijuna tona čokolade, što ovu regiju čini najvećim proizvođačem na svijetu odgovornim za više od pola proizvodnje svjetske industrije čokolade. No posljednje analize Međunarodnog centra za tropsku poljoprivredu, piše danas Huffington Post, pokazuju da će se u iduća dva desetljeća zbog povišenja temperatura uzgoj kakaovca gotovo pa prepoloviti. Prema ovim analizama, ukoliko Gana i Obala Bjelokosti dožive prognozirano povećanje prosječne temperature od 2,3 celzija, klima više neće biti pogodna za uzgoj ove biljke.


Osim što će ove promjene, uzrokovane globalnim zatopljenjem, čokoladu pretvoriti u luksuznu i vrlo skupu namirnicu, tako drastično smanjivanje plantaža kakaovca cijelu bi regiju zapadne Afrike moglo dodatno osiromašiti, obzirom da veliki broj stanovništva u ruralnim područjima svoje preživljavanje temelji isključivo na uzgoju kakaovca. Dotično je istraživanje financirano od strane Fondacije Billa i Melinde Gates, a koristilo je kombinaciju rezultata 19 klimatskih modela kako bi se pokušao što točnije predvidjeti utjecaj klimatskih promjena. Do 2030. godine, kažu ovi modeli, farmeri će zasigurno primjetiti utjecaj temperature na uzgoju biljaka, objavio je Scientific American. Ideja o tome da se plantaže presele u hladnije krajeve u zapadnoj Africi i nije tako jednostavno izvediva, obzirom da cijela ta velika regija ima vrlo malo povišenih dijelova. No čak i na tim rijetkim mjestima s višom nadmorskom visinom, uzgajanje kakaovca značilo bi uništavanje šuma, što bi dovelo do novih ekoloških posljedica. Stručnjaci stoga predviđaju da će farmeri morati uložiti puno više sredstava kako bi sačuvali plantaže od sve viših temperatura, te da će se u budućnosti odlučivati na količinsku manju, no drastično skuplju proizvodnju. Ovo nije prvi put da su studije otkrile kako će globalno zatopljenje utjecati na pojavnost i cijenu neke namirnice, pa je tako već prognozirano, primjerice, da će uslijed visokih temperatura »stradati« u budućnosti i francuska vina.