Konoba »Timun« domaćin 42. Triperijade

Mani se pizze, sto posto iznutrice

Slavica Mrkić Modrić

Osim kuhanja i tripanja po »pijatima«, na spomenutom druženju bit će i »razgovornih minuta« tijekom kojih će članstvo i gosti biti upoznati s mogućnošću ulaska riječkog Kluba ljubitelja tripica u Svjetsku Trip organizaciju



RIJEKA Dolazak proljeća i tripere je izvukao iz zimskog sna, te će sutra kuhati ne u revijalnim već u natjecateljskim loncima. U Marčeljima, u konobi »Timun«, a za one starije i nostalgiji sklonije u bivšoj »Zorici«, upriličit će triper družba 27. natjecateljsku ili brojano od početka do sutrašnjeg dana 42. triperijadu. Kuhače će ukrstiti kuhari Mario i Tomo, a »mala i mali od kuhinje« bit će im Sanja i Goran. U lonce će spremiti 50 kilograma tripica, a tko će od njih doma odnijeti srebro ili zlato s prijelaznim peharom, odlučit će degustatori koji po uvriježenom pravilu isprobaju i lonac A, i lonac B, pa demokratskim izborom tj. ocjenjivanjem izaberu pobjednika.  


Osim kuhanja i tripanja po »pijatima«, na spomenutom druženju bit će i »razgovornih minuta« tijekom kojih će članstvo i gosti biti upoznati s mogućnošću ulaska riječkog Kluba ljubitelja tripica u Svjetsku Trip organizaciju.


– Riječki su triperi već odavno kuhali izvan županije, odnosno, uzduž i poprijeko domovine. Kontaktiramo i s inozemstvom, ali do sada j oš nismo bili u mogućnosti prijeći granicu. Pozivi stalno stižu, a najnoviji je došao iz Italije. Zovu nas da se priključimo međunarodnoj asocijaciji ljubitelja tripica naziva The Accademia della Trippa, čije je sjedište u Italiji, pojašnjava Jere Crnković, predsjednik Kluba, te dodaje kako je cilj spomenute Akademije da se svi triperi na svijetu udruže i na višu razinu uzdignu kulturu spremanja te bogovske delicije. Spomenuo je i da je Akademija  već stavila našu »trip – domenu« riječkih tripera na svoju kontakt listu, te zaključio kako će, po svemu sudeći u svijetu konačno zavladati neki bolji društveni sistem, onaj triperski.Medijski pokrovitelj sutrašnjeg tripanja je Radio Trsat, a voditelj događanja bivši Brko, zvan Ševac.