Slatki krumpir

Ljubitelji pizze, ovo je za vas: Pronašli smo joj zdravu i ukusnu alternativu

P. N.

FOTO/iStock

FOTO/iStock

Uz dodatak bosiljka, zamirisat ćete čitavu kuhinju.



Dobra vijest za sve ljubitelje pizze je super pizza od slatkog krumpira je jednako ukusna i još je i zdrava. 


Sastojci


1 srednje velik slatki krumpir


3 jušne žlice maslinovog ulja




1 šaka svježeg bosiljka


1 šaka rukole


1 režanj češnjaka


2 jušne žlice limunovog soka


2 jušne žlice pinjola


3 jušne žlice naribanog sira prema vlastitom izboru


Prstohvat soli i crnog papra


Priprema


Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva, a pleh za pečenje obložite papirom za pečenje. 


Očistite slatki krumpir i narežite na 0.5 cm debele kriške. Marinirajte s jednom jušnom žlicom maslinovog ulja. 


Posložite kriške slatkog krumpira i pecite oko 10 minuta. 


U međuvremenu pripremite pesto tako da svježi bosiljak, rukolu, ostatak ulja, češnjak, sok od limuna i pinjole stavite izmiješajte u blenderu ili sa štapnim mikserom. Dodajte sol i papar po želji.


Izvadite slatki krumpir, premažite ga pestom i dodajte za kraj naribani sir. 


Ostavite slatki krumpir da se peče još pet minuta.


Uživajte!