Tko je imao veću tremu – učenici opatijske Ugostiteljske škole ili iskusni gastro majstor Nenad Posavac, teško je reći. Ali zajednički je zadatak odrađen odlično, a zabava je na kraju krajeva bila vrhunska. No, da pojasnimo.

U ponedjeljak je u Ugostiteljskoj školi u Opatiji održana još jedna u nizu radionica na kojima svoje znanje i iskustvo učenicima prenose stručnjaci iz kuharstva, sommelierstva… Dakle, sve ono što čini današnju gastro i eno scenu.

Sjeckalo se, pržilo, filetiralo, flambiralo već od jutra. Dvadesetak učenika spremno se odazvalo »dati ruku« poznatom kuharu Posavcu koji je mladima pokazao kako pripremiti zanimljive kombinacije sa škampima, brancinom, pačjim prsima i sličnim delicijama. Na kraju »balade« ovaj je gastro majstor zaljučio kako je bilo – fenomenalno. 

   – Ma moram reći da je u kuhinji od jutra bila prava akcija. Na kraju su učenici skoro sve sami odradili, ha, ha!

Stvarno su bili odlični, pokazali su da ih interesira nešto naučiti, fora im je kad im netko tko nije profesor pokazuje kako kuhati. Moram reći da su neki doista pokazali lijepo znanje i vještinu, rekao je Posavac o dojmovima s radionce, dok je ravnatelj škole Damjan Miletić, »glavni krivac« za ove radionice najavio da će uslijediti ovakve radionice na temu šampanjca, viskija te moderne kuhinje, a u goste dolaze Deniz Zembo i, ako se uspije organizirati, Stephan Macchi.

Bez sumnje, učenici će guštati učeći od ovih znalaca. Miletić nam je otkrio i kako je došao na ideju da napravi ovakvu seriju radionica… 

   – Želio sam oplemeniti nastavu jer, ruku na srce, ako stalno slušate jednog te istog profesora postane vam nekad malo dosadno.

I makar će netko drugi reći isto što i taj profesor učenicima je zanimljivo čuti goste predavače. Drago mi je da se Nenad, koji je i bivši učenika škole, odazvao, a svakako treba zahvaliti i našem cijenjenom vinaru Vladi Krauthakeru koji nam je izašao ususret osiguravši vina koja su sljubljivana s jelima – dodao je Miletić. 

   Krasna priča i spoj mladosti i iskustva rezultirao je totalno pozitivnom vibrom i na tanjurima stoga kuhače u ruke, iskoristite koju ideju, i fenomenalni vam dobar tek!