Ako se želi kombinirano jelo treba znati da se izdanke veprine kuha nešto duže, potom se dodaje šparoga, a bljušt ide na kraju, objašnjava Vidović i dodaje da se šparogi može ublažiti gorčina ako se kratko prokuhai u mlijeku
Šparoga blues po učkarskim padinama i okolici naveliko je počeo. Krenulo je i staro i mlado. I oni iskusni, a bogme i oni koji nisu baš sigurni koja su najbolja mjesta i koja je razlika između šparoge (ili šparugi) i bljušta (odnosno blušća).
Oni malo manje vični penjanju po škrapama i probijanju kroz šikaru radije će put place po koji mac. Ili uz cestu, iako prodavačima »on the road«, kažu, posljednje vrijeme nije lako. I Lovran je opet prodisao u znaku »šparugijade« u okviru koje se prošlog vikenda u centru u velikoj padeli krčkalo kila i kila zelenih izdanaka te litre i litre jaja.
Jedanaesti festival šparuga, naime, traje do 24. travnja. Nekoliko ideja kako pripremiti šparoge ovog su nam puta dali u Medveji, točnije ponad nje, u obiteljskoj konobi Kali. Kuhar Tomislav Vidović spojio ih je s pršutom i plodovima mora pojašnjavajući kako ih se može dobro kombinirati s bljuštom i veprinom.
Netko kombinira, no većina priprema samo šparogu. Iako, šparoga je nešto jača, gorča, dok je bljušt nježniji tako da zajedno čine odličan par. A točka na i će biti mladi izdanak veprine.
