UČKA – Punoljetnost je Učkarski samanj dočekao uz rekordan broj posjetitelja koji su mu uveličali 18. rođendan. Najveći sajam tradicionalnih proizvoda Istre i Kvarnera pamtit će se po prekrasnom vremenu kasnoga ljeta, izvrsnoj ponudi “sega i sačesa”, ali uz bogat izložbeno-prodajni, goste je privukao i kulturno-zabavni, ugostiteljski i edukativni program za sve generacije.

Odlična glazba na dvije pozornice, uz sastave Koktelsi i Nola, te L’Amour Band bila je odlična kulisa za cjelodnevnu manifestaciju koja je spojila Istru i Kvarner na jedinstvenom mjestu koje je svima u srcu, u Parku prirode Učka.

Iz kuharica naših nona

Na glavnoj pozornici program je vodio Robert Ferlin, a nastupili su još i Folklorno društvo Pazin, klapa Luka i škola harmonike Davida Beletića. Više od 50 proizvođača i udruga prezentiralo je svoje proizvode, usluge i zanate.

– Ispekle smo nekoliko vrsta domaćih kuglofa, različite kolačiće i pripremile slane zalogajčiće, sve po starim receptima iz kuharica naših nona. Kao i svake godine, na našem štandu “nema čega nema”.

Želimo promovirati staru domaću kuhinju i naše recepte ostaviti mlađim generacijama – rekla je Patricia Jakupec, predsjednica Udruge Ognjišće iz Lignja na čijem se štandu moglo uživati u okusima prošlih vremena.

Nadovezala se Vlasta Mandić iz iste udruge, vrsna kuharica koja dobiva nagrade na kulinarskim natjecanjima.

– Pečene jabuke su slastica koja se jednostavno priprema. Stavimo malo vode i cukara, dodamo jabuke i tako se peču, najbolje bi bilo u peći na drva, po starinski. Treba im urica vremena da budu gotove, a od slanih jela, u peći na drva ćemo ispeći i krumpire u kori – objasnila je Mandić.

Stari majstori svog zanata

Na sajmu su svoje umijeće prezentirali i “stari majstori svog zanata”. Tako je Miro Šverko iz Lanišća uz ostale drvene rukotvorine zainteresiranima pokazao kako se izrađuje autohtono glazbalo koje ima samo dvije žice – istarska tamburica cindra.

– Ovaj instrument mi zovemo tamburica, a glazbenici kažu da je to cindra. Navodno je stigla u ove krajeve još u davna vremena kada su se Vlasi, Istrorumunji naselili u Žejane i donesli ju sa sobom.

Imam doma jednu cindru od skoro sto godina, a izrađujem ih inače od 1986. godine. Cindra se izrađuje od javora i potrebno je više od 50 sati za njezinu izradu – objasnio je Šverko.

Iz mjesta Kraj u Općini Mošćenička Draga sa svojim pletenim bocunićima na Učku je stigao Franjo Gržin.

– Ljudi mi donesu bocun ili neku lijepu staklenu bocu i ja ih ukrasim, opletem. Najprije bocun lijepo očistim i onda pletem oko njega, najčešće sa špagom. To nam je familijarno umijeće – tata je bio mornar i u to vrijeme su se češće ovako ukrašavali bocuni i bocunići.

Danas se opleteni bocunići načešće koriste kao suveniri, a u inozemstvu ih najviše traže. U Ameriku sam ih poslao do danas više od dvadeset. Zadovoljan sam kad pletem bocun, vrijeme mi brže pasa.

Za jedan bocun od pet litara oplest potrošim cijeli dan – ispričao je Gržin čije su umijeće sa zanimanjem promatrala djeca – među njima možda i pokoji nasljednik koji bi se pobrinuo da se stari zanat “ne zatare”.

Šarolika ugostiteljska ponuda

Najmlađi su se na sajmu najviše zadržavali oko tora s autohtonim životinjama, pa su tako iz neposredne blizine mogli upoznati istarske boškarine, krave, tovare, koze i ovce…

Tijekom cijele manifestacije se po promotivnim cijenama moglo razgledati interaktivni postav Centra za posjetitelje, a sve je pratila i šarolika ugostiteljska ponuda.

Zadnju nedjelju prije početka nove školske godine mnogi su proveli u prirodi i u mislima se pripremili za obaveze koje donose svi novi počeci. Danas se najčešće i ručalo vani, birajući domaće specijalitete.

Ispred Planinarskog doma na Poklonu čari planinarstva promovirali su članovi Planinarskog društva Opatija kojih je ukupno 400, a dio se okupio i na sajmu.

– Na našem štandu se može saznati sve o planinarstvu, promoviramo boravak u prirodi, ali i nudimo prigodne suvenire, od majica do planinarskih dnevnika. Veseli nas i interes najmlađih, pa je za njih svake godine organizirana i mala planinarska škola – rekle su Silvia Sušanj i Ana Fratar iz Planinarskog društva Opatija.

Jači nego lani

Žarko Erceg, ravnatelj PP Učka je procijenio kako bi ovogodišnji sajam sudeći po broju automobila koji su bili parkirani uz prometnicu po kojoj se promet odvijao jednosmjerno, mogao biti čak i jači od prošle godine kada je Učku posjetilo 10.000 ljudi.

– Još je ljepše vrijeme nego lani, a i program smo pripremili na način da se ponudi ponešto za sve uzraste i stoga ne čudi ovako dobar odaziv posjetitelja. Sve ono najbolje što naši OPG-ovi nude danas je tu – razni mliječni, mesni i suhomesnati proizvodi, med, voće, čajevi, džemovi, prirodna kozmetika, domaći kolači…

Ponuda na štandovima je obogaćena i popratnim programima, a iza kompletne organizacije stoji ekipa od 19 ljudi iz Parka prirode Učka, plus ekipe dežurnih službi i ostalih koji su nam danas došli pomoći da sve protekne kako treba – naveo je Erceg.

Marijana Kalčić, direktorica TZ Kvarnera je priznala kako od samih početaka “ne propušta posjetiti Učkarski samanj”.

– Jako je dobro što se na ovom sajmu može saznati kako se nekad živjelo u našem kraju. Ovo je prekrasna promocija svega što smo dobili u nasljeđe, i stareh užanci i tradicije. Učkarski samanj je ponos našega kraja – ocijenila je Kalčić, a nadovezao se Robert Matić, zamjenik župana PGŽ-a.

– PP Učka je predivno mjesto gdje se i inače s obitelji može provesti zanimljiv dan u prirodi. Danas je sve to još ljepše i sadržajnije. Sve moje čestitke organizatorima manifestacije koja je odlična uvertira pred polazak u školu – naglasio je Matić.

Čestitke za 18. rođendan popularnog sajma uputio je i opatijski gradonačelnik Fernando Kirigin.

– Zadnjeg dana pred polazak u školu prema tradiciji se pozdravljamo s ljetom uz ovaj sajam za velike i male. Grad Opatija je i do sada podupirao ovu manifestaciju, što ćemo nastaviti i dalje.

Želimo joj dug život i da bude sve bolja. Čestitke PP Učka na dugogodišnjoj organizaciji, sada je samanj punoljetan i sve je posloženo, pa čak i promet – zaključio je Kirigin.