UDBINA – Melanie Ajduković iz Mutilića pored Udbine uistinu je hrabra i odlučna žena. Ovim vrlinama svakako treba pripisati upornost koja ponekad graniči s onom pozitivnom tvrdoglavošću, toliko primjerenom mnogim Ličankama. Rođena u Njemačkoj, Melanie se odlučila vratiti na djedovinu nadomak Udbine gdje je upornim radom uspjela stvoriti ekološku farmu Ajda, jedinu takve vrste u Lici. Najvažniji proizvod ove farme je mirisna lavanda, tipično ne-lički proizvod. Kad je Melanie na dva hektara podno ocjeditog brdašca u Mutiliću posijala prve lavande, krenule su kritike i rugalice svojstvene Ličanima.

– Pa što nisi posadila krumpir ili neko drugo povrće? Nije ti ovo Dalmacija ili primorje. Ne’š od tih mirisa imat’ puno koristi – bile su najčešće kritike koje su ubrzo utihnule jer se cijeli kraj čudio opojnim mirisima i modrim cvjetovima nove ličke poljoprivredne kulture. Melanie je tako ubrzo dokazala da su podcjenjivači, kao i obično, često u krivu.

Vrhunski urod

– Ove godine nam je berba lavande pri kraju. Urod je kao i uvijek vrhunski. Jedini problem u raseljenoj Lici je naći radnike za berbu. Zato je meni najveća uzdanica u poslu 28-godišnji sin Danijel. Radimo po cijele dane. Ovdje su jutra prilično hladna, ali kad se sunce malo podigne, postaje prevruće. Lika k’o Lika – zaključuje Melanie.

Za svoje potrebe ima veliki i njegovani eko-vrt jer »ne pada mi na pamet kupovati uvozno povrće u trgovinama«! Jedan od problema bit će ove godine voće na koje je Melananie navikla brati iz svojih voćnjaka.

– Proljetos nam je mraz sve »obrao«. Pri pet godina posadili smo sto stabala ličke šljive sorte bistrica. Odlično su se primile. Osim toga, imamo jabuke, kruške i dunje. Šljive su tek počele davati urod. Toliko ukusne i zdrave ne možeš kupiti na tržnici ili u trgovini.

Štand u Karlobagu

U Karlobagu je nedavno održana prva ovogodišnja Lička seljačka tržnica. Melanie je inače ne propušta, ali je ove godine berba lavande promijenila planove.

– Zato imam dogovor da svakog vikenda otvorim prodajni štand u Karlobagu. Stranim gostima u proizvodima od ličke lavande nema ništa neobičnoga, ali se domaći čude gdje rastu toliko mirisni cvjetovi!? Inače na tržnice i sajmove idem redovno. Zanimanje kupaca je uvijek vrlo veliko, a najviše se traže suhi cvjetovi i eterična ulja. Ulja su naš proizvod iz vlastite destilerije i obožavaju ih svi, ponajviše žene – uvjerava nas Melanie.

Da ne bi bilo primisli zbog »lažne romantike u mirisnom raju«, Melanie naglašava da su uzgoj i berba uroda lavande samo djelić posla koji ne staje niti u zimskim mjesecima jer na ovoj ekološkoj farmi uvijek ima posla. Za kraj razgovora naglašava:

– Treba vjerovati u svoje ruke i svakako voljeti i znati ono što radiš. Lika je Bogom dana za mnogo toga. Tu nema drugog recepta ili savjeta!