Institut za poljoprivredu i turizam iz Poreča već dugi niz godina razvija međunarodnu znanstvenu suradnju, povezujući domaće istraživače s kolegama iz različitih dijelova svijeta. U tom se okruženju trenutačno posebno ističe mladi istraživač Abdelaali Olcaid iz Maroka, koji na Institutu djeluje u okviru projekta pod nazivom „Projekt razvoja karijera mladih istraživača – izobrazba novih doktora znanosti“, koji se provodi u sklopu programa Hrvatske zaklade za znanost. Voditelj projekta je dr. sc. Marko Černe, viši znanstveni suradnik na Zavodu za poljoprivredu i prehranu Instituta za poljoprivredu i turizam.

Dolazak mladog istraživača iz Maroka u Poreč nastavak je snažne međunarodne orijentacije Instituta, ali i potvrda da znanost danas sve češće nadilazi granice država, kultura i disciplina. Institut za poljoprivredu i turizam, smješten u Istri, području snažne poljoprivredne, maslinarske, vinogradarske i turističke tradicije, pokazuje se kao poticajno mjesto za razvoj mladih znanstvenika, osobito onih koji svoja istraživanja povezuju s održivom poljoprivredom, valorizacijom poljoprivrednih ostataka, zaštitom okoliša i razvojem novih biotehnoloških rješenja.

Abdelaali Olcaid u Poreču se bavi istraživačkim radom povezanim s održivim korištenjem ostataka iz prerade maslina, odnosno s njihovom valorizacijom kroz procese kompostiranja. Riječ je o temi koja je iznimno važna za mediteranska područja, u kojima maslina i maslinovo ulje imaju veliku gospodarsku, kulturnu i identitetsku vrijednost. Istraživanja koja se provode na Institutu usmjerena su na pretvaranje poljoprivrednih ostataka u korisne proizvode, poput poboljšivača tla, čime se istodobno doprinosi održivom gospodarenju otpadom, zaštiti okoliša i razvoju kružnog gospodarstva u poljoprivredi.

Abdelaali Olcaid / Foto IPTPO

Mladi istraživač iz Maroka u Hrvatsku je došao nakon završenog studija u svojoj zemlji, gdje se obrazovao u području biljne biotehnologije. Njegov istraživački put uključivao je rad na različitim poljoprivrednim kulturama, među kojima su rajčica i kaktus, a dolaskom u Istru svoje je znanje nastavio razvijati u području maslinarstva i održive poljoprivredne proizvodnje. Za njega je dolazak u Hrvatsku bio i profesionalni i osobni izazov, budući da mu je to prvo duže međunarodno iskustvo.

„Ovo je moje prvo međunarodno putovanje i prvi dolazak u drugu zemlju na duži boravak. Nije bilo lako donijeti odluku da dođem raditi u Hrvatsku, ali za mene je to bio velik izazov. Danas mogu reći da sam se već prilagodio životu u Poreču i radu na Institutu. Hrvatsku sam odabrao i zato što sam poznavao kolegu koji je ovdje već imao znanstveno iskustvo i preporučio mi dolazak“, rekao je Abdelaali Olcaid.

Istra ga podsjeća na dom

Poreč ga je, kaže, ugodno iznenadio. Iako dolazi iz znatno većeg grada, Agadira, obalnog marokanskog grada poznatog po turizmu i poljoprivrednoj proizvodnji, u Istri je pronašao sredinu koja ga u nekim elementima podsjeća na dom. Blizina mora, mediteranski način života, otvorenost ljudi i snažna povezanost poljoprivrede s lokalnim identitetom olakšali su mu prilagodbu na novu sredinu.

„Sviđa mi se život u Poreču jer su ljudi otvoreni i susretljivi. Grad me na neki način podsjeća na moj grad u Maroku, jer je također uz more i ima plaže. Iako je Poreč mnogo manji od grada iz kojeg dolazim, uspio sam se naviknuti na mirniji ritam života. Za mladog istraživača važno je imati dobru radnu okolinu, a ja sam je ovdje pronašao“, dodao je Olcaid.

Usporedba poljoprivrede Maroka i Istre

Posebno ga zanima usporedba poljoprivrede Maroka i Istre. U Maroku se, uz masline, uzgajaju brojne kulture, među kojima rajčica, rogač, argan i druge mediteranske biljke, dok je u Istri osobito izražena proizvodnja maslinovog ulja, vina i povrća. Upravo je maslina jedna od važnih poveznica između Maroka i Hrvatske, a razlike u načinu proizvodnje i organoleptičkim svojstvima maslinovih ulja za mladog su istraživača posebno zanimljive.

„U Istri sam primijetio da je poljoprivreda snažno povezana s vinogradarstvom, maslinarstvom i proizvodnjom povrća. U Maroku također imamo masline, ali i druge kulture poput rogača i biljaka od kojih se dobiva arganovo ulje. Kada sam prvi put probao istarsko maslinovo ulje, bilo mi je drugačije od onoga na koje sam navikao, snažnije i pikantnije. Danas mogu reći da mi se hrvatsko maslinovo ulje jako sviđa upravo zbog tog intenzivnog okusa“, istaknuo je Olcaid.

Abdelaali Olcaid na pokusnom imanju / Foto IPTPO

Njegov rad na Institutu uklapa se u širi znanstveni smjer koji razvija dr. sc. Marko Černe sa suradnicima. Istraživanja vezana uz valorizaciju ostataka iz prerade maslina posebno su važna za područja u kojima se maslinarstvo intenzivno razvija, jer otvaraju mogućnost da se ono što se nekada smatralo otpadom pretvori u vrijedan resurs. Kompostiranje maslinove komine, ispitivanje njezine fitotoksičnosti, analiza utjecaja na rast biljaka i mogućnost primjene u poljoprivrednim tlima samo su neki od istraživačkih pravaca koji se razvijaju u sklopu rada Instituta.

Institut otvara vrata stranim znanstvenicima

Istodobno, boravak mladog istraživača iz Maroka nije izoliran primjer, nego dio već uobičajene prakse Instituta za poljoprivredu i turizam, koji posljednjih godina sve intenzivnije otvara vrata stranim znanstvenicima. Međunarodna mobilnost, razmjena znanja i suradnja s istraživačima iz različitih zemalja postali su važan dio znanstvenog identiteta Instituta. Takva praksa ne doprinosi samo provedbi pojedinačnih projekata, nego i jačanju međunarodne vidljivosti hrvatske znanosti.

Jedan od primjera takve uspješne suradnje je boravak dr. sc. Qaisera Javeda iz Pakistana i dr. sc. Mohammeda Bouhadija iz Maroka, koji su u proteklom razdoblju djelovali na Institutu kao gostujući znanstvenici. Njihov angažman bio je povezan s projektom HRZZ IPS-2022-02-2099 – „Valorizacija ostataka iz prerade maslina pomoću mikrobnog višestrukog biokatalitičkog agregata“, također pod vodstvom dr. sc. Marka Černea. Riječ je o projektu koji ima ambiciozan cilj: iskoristiti ostatke iz prerade maslina na održiv način i pretvoriti ih u vrijedne proizvode pomoću naprednih biotehnoloških postupaka.

Dr. sc. Qaiser Javed dolazi iz Pakistana, zemlje s dugom tradicijom agronomskih istraživanja i brojnim izazovima u području održive poljoprivrede. Njegovi znanstveni interesi usmjereni su na okolišnu ekologiju, invazivne biljne vrste, valorizaciju poljoprivrednih ostataka i proučavanje čimbenika koji utječu na poljoprivredne ekosustave u kontekstu globalnih promjena. Tijekom boravka u Poreču posvetio se eksperimentalnom dijelu istraživanja, osobito evaluaciji komposta dobivenog od maslinovih ostataka kroz laboratorijska testiranja, pokuse u stakleniku i terenske eksperimente. Njegovo iskustvo u laboratorijskim tehnikama i statističkoj obradi podataka značajno je pridonijelo bržem napretku istraživanja i kvalitetnijem oblikovanju znanstvenih hipoteza.

Abdelaali Olcaid / Foto IPTPO

Dr. sc. Mohammed Bouhadi, znanstvenik iz Maroka, stručnjak je za fiziologiju bilja i molekularnu biologiju. Njegov znanstveni rad usmjeren je na proučavanje funkcionalnih i fizioloških odgovora biljaka na okolišne stresore, uključujući toksičnost teških metala poput kroma i olova. U kontekstu rada na Institutu, njegovo se istraživanje usmjerilo na valorizaciju ostataka od prerade maslina, pri čemu se procjenjuje njihova fitotoksičnost te mogućnost razvoja korisnog komposta i poboljšivača tla. Takav rad posebno je vrijedan jer povezuje temeljna znanja iz fiziologije bilja s praktičnim potrebama suvremene održive poljoprivrede.

Konkretna i mjerljiva postignuća

Suradnja s dr. Javedom i dr. Bouhadijem pokazala je koliko međunarodni znanstveni angažman može biti koristan za domaću istraživačku zajednicu. Njihov boravak na Institutu rezultirao je konkretnim i mjerljivim postignućima, uključujući objavljene znanstvene radove u prestižnim međunarodnim časopisima, pripremu novih radova za objavu, objavljena poglavlja u znanstvenim knjigama te prezentacije na međunarodnim i hrvatskim znanstvenim skupovima. Osim znanstvenih rezultata, važan doprinos njihova boravka ogleda se i u prijenosu znanja na mlađe kolege, uključivanju mladih istraživača u međunarodne publikacije te poticanju otvorenosti prema globalnoj znanstvenoj zajednici.

Institut za poljoprivredu i turizam iz Poreča kroz ovakve primjere potvrđuje da je međunarodna suradnja jedan od ključnih preduvjeta za razvoj suvremene znanosti. Kontakti s institucijama i znanstvenicima iz Maroka, Pakistana, Kine, Slovenije, Slovačke i drugih zemalja stvaraju temelje za nove projekte, istraživačke inicijative i međunarodne konzorcije. U znanstvenom svijetu u kojem su izazovi poput klimatskih promjena, održive proizvodnje hrane, zaštite tla i gospodarenja poljoprivrednim ostacima sve složeniji, takva suradnja postaje ne samo poželjna, nego i nužna.

Boravak mladog istraživača Abdelaalija Olcaida, kao i raniji angažman dr. sc. Qaisera Javeda i dr. sc. Mohammeda Bouhadija, pokazuje da Institut za poljoprivredu i turizam uspješno gradi prostor u kojem se susreću različita znanja, iskustva i znanstvene kulture. Njihov rad doprinosi razvoju projekata, jačanju međunarodne prepoznatljivosti Instituta, ali i stvaranju poticajnog okruženja za mlade istraživače koji tek grade svoje znanstvene karijere.