CRIKVENICA – Predstavnici organizacije IGCAT (International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism) te predstavnici europskih i svjetskih regija gastronomije borave na Kvarneru, a sve u sklopu programa Kvarner – Europska regija gastronomije 2026., u organizaciji Turističke zajednice Kvarnera. U okviru posjeta obišli su i Crikveničko-vinodolsku rivijeru. Platform Meeting okuplja tridesetak međunarodnih sudionika te spaja gastronomiju, tradiciju, edukaciju i doživljaj destinacije.

Tematska večer

Prvog dana, u jedinstvenom ambijentu Vinarije Pavlomir u Novom Vinodolskom, održana je tematska večer koja je na poseban način predstavila gastronomsku i vinsku tradiciju ovog kraja. Sudionike je pozdravila direktorica Turističke zajednice Grada Crikvenice i koordinatorica Crikveničko-vinodolske rivijere Marijana Biondić, a večer je počela degustacijom lokalnih proizvoda uz pjenušac San Marino Vinarije Pavlomir. Predstavili su se i lokalni proizvođači i OPG-ovi. U sklopu programa organizirano je i kratko vođeno razgledavanje vinarije i podruma obitelji Palinkaš, gdje su sudionici upoznali proces proizvodnje vina i posebnosti vinodolske vinske tradicije. Posebnu pozornost privukla je i prezentacija nagrađivane edukativne igre, crikveničkog memoryja, originalnog suvenira Turističke zajednice grada Crikvenice. Kroz ilustracije plavih riba, ribarskih alata, jela i crikveničkih inovatora, koje potpisuje slikar Marijan Mavrić, igra na zabavan i edukativan način prenosi bogatu ribarsku baštinu Crikvenice. Projekt je prepoznat i na međunarodnoj razini te je na 29. Forumu svjetskih regija gastronomije na Siciliji nagrađen kao najbolji edukativni poklon na natjecanju World Food Gift Challenge 2025.

Večer je nastavljena tematskom večerom i degustacijom vina pod nazivom »Korak od mora, korak od doline, dva koraka od planina«. Gosti su uživali u tradicionalnim jelima poput crkveniških rupica, rižota od kvarnerskih škampa, ručno rađenih bribirskih makaruna s gulašem od jelena, neizbježne Frankopan torte, uz pažljivo odabrana vina Pavlomir, od autohtone žlahtine do cabernet sauvignona i muškata. Predstavljene su i najvažnije gastro i tradicijske manifestacije i projekti: Cesta plave ribe/Mjesec plave ribe, Crikvenica Food & Wine Walk, Festival škampa, Ružica Vinodola, Okolotorno, Pjenušavi doručak, Festival bribirskog prisnaca i bribirskih makaruna, Moja mala kala, (Sr)etno Selce i drugi. Program je upotpunjen prikazivanjem promotivnih videa Crikveničko-vinodolske rivijere, a za posebnu atmosferu pobrinula se klapa. Na kraju večeri gosti su se uputili u hotel Miramare u Crikvenici, gdje su bili smješteni.

Identitet destinacije

Drugog dana susreta sudionici su uz samu morsku šetnicu u crikveničkom restoranu Dida počeli jutro tematskim doručkom posvećenim crikveničkim ribarima. U buffet ponudi našao se tradicionalni kutak s jelima poput palente stavljene u »črno kafe«, palente s mlijekom ili jogurtom, »seljačke palente« sa slaninom i škripavcem, slanih i friganih srdela te domaćih rakija poput smokovače i lozovače te raznih likera. Uz tradicionalna jela, gosti su mogli kušati i modernije interpretacije lokalnih recepata – fritaju sa šparogama pripremljenu u velikoj pentoli, Bribirski prisnac, domaće nareske i sireve, paštetu od plave ribe, kanapee s inćunima, skutom i smokvama te domaće kruhove. Posebno su oduševile Crkveniške palačinki s orasima i smokvama prema receptu iz Kuharice našeh non, kao i riža na mlijeku na Didin način.

– Okusi Crikveničko-vinodolske rivijere savršeno su se isprepleli, spajajući bogatstvo mora i plodove vinodolskog zaleđa. Od plave ribe i kvarnerskih škampa do domaćih tjestenina, sireva i autohtonih vina, svako je jelo pričalo priču o prostoru u kojem se na maloj udaljenosti susreću more, doline i gore. Upravo ta raznolikost namirnica i tradicija stvaraju jedinstveni gastronomski identitet destinacije, u kojem se autentični okusi obale i zaleđa nadopunjuju u skladnu i prepoznatljivu cjelinu – izjavila je Marijana Biondić.