U sklopu 17. Festivala iz bakine škrinjice u Ravnoj Gori će se 28. veljače 2026. održati 4. Ravnogorska salamijada uz pokroviteljstvo Općine Ravna Gora i Primorsko-goranske županije. Naravno, naglasak je na suhomesnate proizvode odnosno domaće salame, a događanje ima natjecateljski karakter, što znači – tko ima bolji proizvod, njemu nagrada.

Na Ravnogorskoj salamijadi provodi se izbor za Zlatnu kobasu i Zlatnu lovačku salamu Gorskog kotara za 2026. godinu.

Ono što svi koji se žele natjecati moraju napraviti je poslati uzorak ili uzorke, količine od minimalno 500 grama, na adresu TIC Ravna Gora, I. G. Kovačića 174, najkasnije do 24. veljače 2026. s ispunjenom prijavnicom i izjavom o ispravnosti proizvoda.

Ocjenjivanje salama/suhih kobasica provest će profesionalni i iskusni senzorski ocjenitelji s Agronomskog fakulteta u Zagrebu.

Bogate nagrade

U natjecanju mogu sudjelovati proizvođači salama (OPG-i, obrti, poduzeća i fizičke osobe), a moguće je prijaviti više proizvoda ako su bitno različiti (upotreba izrazito različitih začina, vrsta mesa, mesa divljači, prisustvo ili odsustvo dimljenja i dr.).

Dodjeljuju se i posebne nagrade za proizvođače salama od divljači s područja Gorskog kotara.

Obrazac prijavnice i izjave mogu se skinuti s web stranice Udruge Plodovi gorja Gorskog kotara (www.plodovigorja-gk.hr).

Na dan manifestacije 28. veljače uzorke salama degustirat će i ocjenjivati i publika pa će se konačnoj odluci najbolje salame pribrojiti i ocjene posjetitelja.

Natjecatelji će dobiti priznanja za salame svrstane u zlatni, srebrni i brončani razred prema osvojenim bodovima uz naznaku kategorije kojoj salama pripada. Najuspješniji natjecatelji dobivaju novčane nagrade i titule za tri najbolje ocijenjene salame. Prvo mjesto donosi pehar Zlatna kobasa, novčanu nagradu od 150 eura, drugo pehar Srebrna kobasa, novčanu nagradu od sto eura, a treće pehar Brončana kobasa i novčanu nagradu od 50 eura.

Najuspješniji natjecatelji goranskih salama od divljači dobivaju novčane nagrade i titule za tri najbolje ocijenjene salame – 1. mjesto pehar Zlatna lovačka salama i novčana nagrada od 150 eura, 2. mjesto pehar Srebrna lovačka salama i novčana nagrada od sto eura i 3. mjesto pehar Brončana lovačka salama i novčana nagrada od 50 eura.

Sve detaljnije informacije mogu se naći na web stranici www.plodovigorja-gk.hr ili u TIC-u Ravna Gora i Udrugi Plodovi gorja Gorskog kotara (kontakt: 098 260 209).

Što, gdje, kad

A sad raspored događanja. Sve počinje u 11 sati otvaranjem sajma autohtonih proizvoda i suvenira u Domu kulture. Smjestit će se tu i etnokutak s izložbom ravnogorskih običaja »Kak je blu prejk« pod ravnanjem Udruge umirovljenika općine Ravna Gora, a bit će poslužen i zimski ručak (kobasice sa zeljem).

Rekreativna obiteljska šetnja poučnom stazom Plodovi gorja s vodičima Lynx and Fox, za koju je kotizacija 15 eura, a uključuje vođenje, piće dobrodošlice, ručak i degustaciju salama, počinje u podne pićem dobrodošlice.

Kulturno-zabavni blok domaćina u kojem sudjeluju Pjevački zbor Brezice, Puhački orkestar KUD-a Sloga i MPZ Gimpl na redu je u 14 sati kad počinje i degustacija salama uz ocjenjivanje posjetitelja za koju je kotizacija 5 eura i traje do 15 sati. U 16 sati slijedi vrhunac događanja – proglašenje najboljih salama Zlatna kobasa 2026., a u 16.30 sati edukativna radionica dr. Ivice Kosa.

Kroz cijelo događanje čiju organizaciju potpisuju TIC Ravna Gora i Udruga Plodovi gorja Gorskog kotara, suorganizaciju DVD Kupjak, a pokroviteljstvo Općina Ravna Gora i Primorsko-goranska županija, natjecatelje i posjetitelje provest će Danijela Mihelčić, a svirat će im Trio Gorani.