Toplinski valovi i hrana
Najrizičnije ljetne namirnice: evo što treba što prije vratiti u hladnjak
Ljeto donosi obilje svježih namirnica, roštilje, piknike i objedovanje na otvorenom, ali i veći rizik od kvarenja hrane. Visoke temperature ubrzavaju razmnožavanje bakterija, pa ono što tijekom zime može bez problema stajati na kuhinjskom pultu, ljeti vrlo brzo […]
Jedan od najvećih kuhinjskih mitova
Godinama radimo istu stvar pri kuhanju tjestenine, ali je li uopće potrebna?
Ako postoji kuhinjski savjet koji se prenosi s koljena na koljeno, onda je to onaj da u vodu za kuhanje tjestenine treba dodati malo ulja. Mnogi vjeruju da će tako spriječiti lijepljenje tjestenine, dok drugi tvrde da će […]
Ontario
Tri dana ispod nule za kapljicu zlata. Priča o kanadskom ledenom vinu koje uspijeva u sjeni Niagare
Javorov list i sirup tog drva simbola, hokej, beskrajne šume, kanaderi, rijetka naseljenost – ali kanadsko vino? Pa zar to postoji? Iako su proteklih dana iz Toronta put Hrvatske putovale uglavnom impresivne slike onog što se definira kao […]
Kvarner Table by Novi list
Škampi na buzaru: kraljevska morska poslastica za koju se uvijek traži komad kruha više
Škampi na buzaru apsolutni su vrhunac primorske gastronomije i jelo koje okuplja obitelj i prijatelje oko stola. Ova bogatija, crvena varijanta s pelatima savršeno spaja slatkoću svježih škampa s aromatičnim češnjakom, peršinom i bijelim vinom, stvarajući umak u […]
