Foto: iStock
Slatki užitak bez grižnje savjesti – jednostavne i brze muffine s okusom cimet rolica možete pripremiti i dok kava još vrije
povezane vijesti
Kada se dani skrate i kuhinjom se proširi miris cimeta, jasno je da je jesen stigla – i s njom želja za toplim kolačima.
Za sve koji obožavaju cimet rolice, ali paze na liniju, tu je savršeno rješenje: kalorično olakšana varijanta u obliku muffina. Svaki komad ima tek oko 60 kalorija.
Sastojci (za 12 muffina):
- 2 jaja
- 70 g stevije
- 80 g jogurta s punim udjelom masti
- 60 ml nezaslađenog bademovog mlijeka
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 140 g glatkog brašna
- 2 žličice praška za pecivo
Za punjenje:
- 2 žlice nezaslađenog umaka od jabuke
- 4 žlice stevije
- 2 žličice cimeta
Za glazuru:
- 60 g light krem sira
- 30 g kalorično neutralnog šećera u prahu
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 °C i pripremite kalup za muffine s papirnatim košaricama. Umutite jaja i steviju dok ne postanu pjenasta, pa dodajte jogurt, bademovo mlijeko i vaniliju. Umiješajte brašno i prašak za pecivo. Posebno pomiješajte sastojke za punjenje.
Rasporedite tijesto u kalupe, na vrh svakog muffina dodajte punjenje u obliku spirale. Pecite 15–20 minuta. Ostavite da se malo ohlade pa ukrasite glazurom od krem sira i šećera u prahu. Rezultat? Sočan, mirisan desert koji dokazuje da jesen može biti i slatka i lagana.
