Foto Vedran Karuza
Hit na placi bile su domaće breskve koje su se prodavale za 3 eura po kilogramu, a koje su zrele i osvježavajuće
povezane vijesti
Čak ni nevrijeme koje je prošlo kroz Rijeku nije uspjelo ohladiti grad, pa je i jučer ujutro na centralnoj riječkoj tržnici bilo iznimno vruće, no čini se da su se i prodavači, ali i kupci, već priviknuli.
Hit na placi bile su domaće breskve koje su se prodavale za 3 eura po kilogramu, a koje su zrele i osvježavajuće. Ako vam, primjerice, breskve budu stajale u kuhinji koji dan duže i potpuno omekšaju, od njih možete napraviti zaista mali milijun jela, stoga u ovoj priči s place donosimo dva recepta s breskvama.
Sok od breskve poprilično je lako dobiti u sokovniku ili u blenderu, ali također se može napraviti i u običnoj tavi. Breskve narežite na tanje kriške i s malo vode i količinom šećera po izboru kuhajte dok se ne počnu raspadati.
Zatim ih izgnječite kuhačom i još malo kuhajte, a zatim dobro procijedite i ostavite sok da se hladi. Možete ga koristiti i kao sirup, a dodavanjem jedne vrećice crnog čaja u procesu kuhanja dobivate i odličan sirup za ledeni čaj.
Možete napraviti i brzi desert – breskve s mascarpone sirom i medom. Operite breskve, prerežite ih na pola i uklonite koštice. U zdjeli pomiješajte mascarpone sir i med dok ne dobijete glatku kremastu smjesu.
Na svakoj polovici breskve napravite malu udubinu gdje ćete staviti pripremljenu kremastu smjesu, posipajte sjeckane bademe preko kreme i poslužite odmah kao lagan i ukusan desert.
