Grad: Rijeka (DHMZ)
Danas: 23° 4
Sutra: 23° 23° 4
21. studenoga 2019.
Slatko i slano

Isprobajte neodoljivi Snickers kolač s božanstvenom ganache kremom i slanim karamelom

Foto: @theboywhobakes Instagram
Foto: @theboywhobakes Instagram
Autor:
Objavljeno: 6. svibanj 2019. u 9:41 2019-05-06T09:41:04+02:00

Pronašli smo najjednostavniji recept za savršeni Snickers kolač

Ovo je najlaganiji recept za neodoljivi Snickers kolač sa savršenom kombinacijom slatkog i slanog i božanstvenom ganache kremom koja kolač podiže na savim novu razinu. Lagana i pjenasta krema obogaćena je slanim karamelom, a za potpuni užitak, kolač pospite slanim kikirikijem i zrnima kakaa.

Sastojci:

Za tijesto:

250 g brašna

75 g kakao praha

1 žličica praška za pecivo

2 žličice sode bikarbone

½ žličice soli

300 g smeđeg šećera

2 veća jaja

100 ml biljnog ulja

225 g kiselog vrhnja

225 ml vruće kave

Za ganache:

200 g čokolade za kuhanje, sitno nasjeckane

400 ml vrhnja za šlag

200 g šećera

žličica ekstrakta vanilije

50 g neslanog maslaca

slani kikiriki i zrna kakaa za posipanje

Priprema:

1. Pećnicu zagrijte na 180º C i lagano namastite manji kalup za pečenje te ga obložite masnim papirom.

2. Pripremite ganache: vrhnje za šlag zagrijte do vrenja. U manju zdjelu stavite šećer i zagrijte na srednjoj vatri dok se ne otopi i karamelizira, a zatim dodajte maslac i sol te promiješajte da se sastojci sjedine. Polako dodavajte kremu u dva navrata, umiješajte ekstrakt vanilije i zatim prelijte preko nasjeckane čokolade. Pustite nekoliko minuta sa strane, a zatim promiješajte i prebacite u hladnjak na nekoliko sati.

3. Pjenjačom pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu, sol i smeđi šećer u većoj zdjeli. U sredini napravite udubinu, dodajte ostale sastojke i mutite pjenjačom dok se ne formira glatko tijesto. Prebacite u pladanj za pečenje i pecite 25- 30 minuta. Kad je tijesto gotovo, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se hladi pola sata.

4. Ganache izvadite iz hladnjaka i izmiksajte dok ne postane pjenast i svjetlije boje (nekoliko minuta). Ravnomjerno rasporedite na tijesto i obilno posipajte kikirikijem i zrnima kakaa (ukoliko ih nemate, poslužite se naribanom čokoladom).

Novi list pratite putem aplikacija za Android, iPhone/iPad ili Windows Phone.