Grad: Rijeka (DHMZ)
Danas: 20° 1
Sutra: 20° 20° 1
24. svibnja 2019.
Prava zimska poslastica

Zaboravite na palačinke: Stiže njegovo veličanstvo carski drobljenac

Foto: Pixabay
Foto: Pixabay
Autor:
Objavljeno: 28. studeni 2018. u 14:50 2018-11-28T14:50:17+01:00

Podsjetite se na okuse djetinjstva i pripremite carski drobljenac- oduševit ćete svoje ukućane

Kaiserschmarrn je tradicionalni austrijski recept čiji nas neodoljivi miris i okus veže uz djetinjstvo. Legenda kaže kako je ovaj recept nastao greškom: dvorskom kuharu nisu uspjele palačinke pa ih je izdrobio, dodao grožđice i zašećerio- i tako je nastao čuveni carski drobljenac.

Greška ili ne, Kaiserschmarrn je prava zimska poslastica u kojoj uživa cijela obitelj, a najviše mališani. Podsjetite se na okuse djetinjstva i pripremite carski drobljenac- oduševit ćete svoje ukućane.

Sastojci:

4 jaja

¾ šalice brašna

½ šalice mlijeka

malo soli

1 žličica praška za pecivo

2 žlice šećera

100 g grožđica

4 žlice maslaca

šećer u prahu

Priprema:

1. Grožđice namočite u rumu ili vodi barem pola sata.

2. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Pjenasto istucite žumanjke, šećer i sol, a zatim postepeno naizmjenično dodavajte brašno i mlijeko dok se svi sastojci ne sjedine. Ostavite 10 minuta.

2. U međuvremenu, istucite bjelanke dok ne postanu čvrsti a zatim ih oprezno umiješajte u smjesu. Na kraju dodajte grožđice.

3. U tavi rastopite maslac i stavite smjesu debljine otprilike 1 cm. Kad dobije zlatnosmeđu boju, okrenite ju i zapecite, a zatim raskomadajte služeći se vilicama.

4. Servirajte s pekmezom ili kompotom od šljiva te pospite šećerom u prahu.

kaiserschmarrn-1159027_640

Kaiserschmarrn, carski drobljenac

Foto: Pixabay

Novi list pratite putem aplikacija za Android, iPhone/iPad ili Windows Phone.

HNK Rijeka


Promo
Funkcionalna  prehrana zaustavlja bolesti i pretilost
PREHRANA Thalassotherapia Opatija savjetuje

Funkcionalna prehrana zaustavlja bolesti i pretilost