Kolač za kojeg pećnica nije potrebna: Mini pite od krem-sira i borovnica

Ivana Kocijan

01. srpanj 2017 08:00

Foto Istock

Umjesto borovnica za ovaj desert može se koristiti i trešnje, jagode, maline...

Ljeti u obzir dolaze kolači koje ne treba peći, a u kojima će glavni sastojak biti neko od voća koje je trenutno moguće pronaći na tržnicama. Naš prijedlog su borovnice.

Sastojci (za 12 komada): 1 šalica mljevenih keksa, 5 rastopljenih žlica maslaca, 200 g krem-sira, 200 g mascarponea, 4 žlice meda, 400-500 grama borovnica, pola šalice vode, 3 žlice šećera, 1 žličica gustina, 1 žlica soka od limunaPriprema: Na umjerenoj vatri oko 4 minute (pro)kuhati borovnice, vodu, šećer i gustin. Dio voća po želji se može usitniti vilicom ili gnječilicom za krumpir. Kad se smjesa zagusti, dodati limun i ostaviti da se ohladi. U kalupe za mafine staviti papirnate košarice. Na dno utisnuti smjesu od razmrvljenih keksa i rastopljenog maslaca. Kremasto umiješati krem-sir, mascarpone i med te smjesu ravnomjerno rasporediti po podlozi od keksa. Ostaviti da se stisne nekoliko sati u hladnjaku i potom preliti umakom od voća te ponovo dobro rashladiti. Umjesto borovnica može se koristiti i trešnje, jagode, maline…