LIVADE, MOTOVUN – Skupocjen je, mjeri se na grame poput zlata, traži uz pomoć dresiranih pasa istančanog njuha i pripisuju mu afrodizijačka svojstva. Sve su to odlike istarskog bijelog tartufa kojemu su u Livadama – centru svijeta tartufa proteklog vikenda posvetili 23. Tuberfest, dvodnevni sajam tartufa i poljoprivrednih proizvoda.

Uz najdugovječniju feštu od tartufa u organizaciji Turističke zajednice Oprtlja, u zasebnom šatoru održan je i jedan od sedam vikenda maratonske jesenje manifestacije Dana Zigante tartufa pa su male Livade, selo tartufara uz rub Motovunske šume, postale dvodnevno središte najvećeg jesenjeg regionalnog sajma. Istodobno u Motovunu na Festivalu terana i tartufa nadmašena je prošlogodišnja brojka od pet tisuća posjetitelja. Na jednom od štandova 23. Tuberfesta, prva klasa bijelih tartufa prodavala se po cijeni od 29.900 kuna za kilogram, druga klasa po 21.000 kuna, a treća po 11.900 kuna, dok je za kilogram crnih tartufa trebalo izdvojiti »tek« 4.000 kuna.

Pored tridesetak izlagača autohtonih poljoprivrednih proizvoda; pršuta, sireva, maslinovog ulja, meda, tjestenine, vina, rakija iz Istre, bilo je i nekoliko gostujućih proizvođača iz drugih krajeva Hrvatske. U sklopu Tuberfesta uz demonstraciju traženja tartufa, moglo se uživati u degustaciji specijaliteta na bazi tartufa te u glazbenom programu uz Tuber kvintet. Pod sajamskim šatorom Dana Zigante tartufa poseban je naglasak bio na gastro sadržajima, u kuhinji sa šesnaestak metarskim pultom, kuhari su pripremali jela na bazi svježih tartufa, crnih i bijelih.

Organiziran je i izlet turističkim vlakićem u samo srce Motovunske šume na pokazno traženje tartufa.

U Motovunu se pak dodjeljivala nagrada za najveći tartuf, uz obavezno vaganje. Najveći tartuf od 557 grama imala je tvrtka Zigante tartufi. Antonelu Zigante, koja je donijela ovaj tartuf u Motovun, upitali smo za detalje o tome tko je, kada i gdje pronašao ovaj tartuf, kolika mu je vrijednost i što će sada biti s njime, no mogli smo doznati samo dio željenih podataka.

Tartuf pobjednik je iskopan – istoga jutra, vrijednost mu je oko 25.000 kuna, iz Motovuna je iste večeri odnesen i predstavljen na susjednoj manifestaciji Dani Zigante tartufa u Livadama, a tko ga je i gdje našao – poslovna je tajna.

Antonela Zigante nam je ipak odala da je ovo najveći ovosezonski tartuf koji je prošao kroz njenu tvrtku, da je prije dva tjedna iskopan jedan od 456 grama, a da sada baš nastupaju dani kada se češće nalaze tartufi teški 200 grama i više. Iako je pobjednički tartuf brzo otišao iz Motovuna, ostalo ih je dovoljno da ih se gosti Festivala mogu nauživati u proizvodima koje su nudili izlagači ili pak u toplim jelima koje je pripremala poveća kuharska ekipa na čelu s uglednim istarskim kuharom Ljudevitom Sabom.