Lagano i aromatično
Frittata s tikvicama, kozjim sirom i začinskim biljem: Idealna večera za početak jeseni
Kraj ljeta donosi onu posebnu situaciju u kuhinji kada još uvijek želimo lagana jela, ali nam salate polako prestaju biti dovoljne za večeru. Tikvice su tada još uvijek na svom vrhuncu, začinsko bilje raste punom snagom, a jednostavni […]
Jasne razlike
Uz ovaj vodič nikada više nećete zamijeniti peršin i korijander
Nije neuobičajeno pomiješati peršin i korijandar na tržnici ili u trgovini. Obje biljke pripadaju istoj porodici, imaju dugačke zelene stabljike i meke, zupčaste listove. Iako su im i stabljike i listovi u potpunosti jestivi, njihovi profili okusa potpuno […]
Različiti zahtjevi
Kako pravilno zalijevati začinsko bilje koje raste u teglama?
Zalijevanje začinskog bilja u teglama na prvi pogled djeluje jednostavno, ali lako je pretjerati s vodom! Neke biljke, poput bosiljka, vlasca i peršina, vole redovitu vlagu, dok mediteranske vrste poput ružmarina, timijana i origana podnose suše uvjete. No […]
Pravo blago okusa i mirisa
Mnogi rade istu pogrešku s bosiljkom već prvog dana nakon kupnje
Malo koja biljka toliko podsjeća na ljeto kao bosiljak. Svježi listovi završavaju u pestu, salatama, tjestenini i na rajčicama s mozzarellom, a miris biljke mnogima je dovoljan razlog da je drže na balkonu ili kuhinjskoj prozorskoj dasci. Ipak, […]
