srdele

Priče s place

Iako je lovostaj do kraja svibnja, na riječkoj ribarnici ima srdela, ali – iz Italije

PLAVI SVIJET

Nevrijeme ubrzalo lovostaj: Do daljnjega ništa, nema srdela, nema inćuna!

Možda se koji put ponudi nešto iz uvoza, kao što se znalo događati za proteklih lovostaja. Ali… i cijene će biti drugačije

Tradicionalna marenda s građanima

Riječanima na Korzu podijeljeno 2500 porcija friganih ribica

Bakalar i vino pojeli su i popili neki drugi, rekao nam je sugovornik Dončić

Plavi svijet Branka Šuljića

Srdele i sardine: Koja je razlika, jesu li jednako dobre?

Mjesec dana bez male plave ribe, poglavito srdela i inćuna, prigoda je za češće konzumiranje ostale ribe i morskih organizama

Omiljena riba

Srdele nisu nikad bile manje, što se događa? “Baš jadno, ove bi propale i kroz najuže gradele”

I srdele i inćuni su prelovljeni, što znači da su danas i količine i pecature (duljina i težina) ulovljene ribe sve manje

Priča s place

Piše Katarina Bošnjak: Nekoliko recepata sa srdelama

Iako su mnogima najfinije, pržene srdele se ne preporučuje jesti pretjerano često, a bolji način pripremanja koji rezultira sličnim okusom i teksturom jeste upravo priprema u pećnici

Krajnje jednostavno

Srdele s peršinom: vrlo lagano, no izrazito zdravo i ukusno jelo

Nema ograničenja za još začina, ukoliko ih želite dodati

Umjesto plave ribe

Lovostaj na plavu ribu trajat će čak do kraja veljače. Što iz mora jesti umjesto omiljenih srdela?

Kad su ribarnice bez najtraženijih vrsta plave ribe, a flota što je lovi čvrsto vezana u lukama...

Piše Branko Šuljić

Stara je izreka da je za soljenje najbolja “majska srdela”. No nama tad dolazi novi lovostaj

Stara je izreka da je za soljenje "najbolja majska srdela". Ali što napraviti kada se u svibnju srdela ne lovi?