Nova gastrokarta Hrvatske
Michelinovi inspektori u tajnosti su na terenu. Draga di Lovrana dočekuje ih skutom, paskima i škampom
Počeo je lipanj. U njegovoj zadnjoj dekadi saznat ćemo novi Michelinov raspored za Hrvatsku
Hilton Costabela
Deni Srdoč predstavio novi koncept: Nebo lovi drugu Michelinovu zvjezdicu
Odlučili smo zbližiti restoran Nebo i lounge bar kojim dominiraju kokteli Dimitrija Vasiljevića, napraviti novi iskorak kako bi se zadovoljstvo gostiju dodatno podiglo, istaknuo je Deni Srdoč, pojasnivši kako će se neka »mala jela« s potpisom Neba služiti u loungeu
Razgovor
Ana Grgić Tomić je chef Esplanadinog hotela: ‘Zelena zvjezdica Michelina obvezuje nas na samo birane namirnice’
Nastojim koristiti sezonske namirnice i one koje nam dolaze od lokalnih proizvođača – time svakako utječemo na smanjenje zagađenja okoliša i potičemo domaću proizvodnju. Biram namirnice od kojih se može iskoristiti gotovo svaki dio, a imamo i poseban pristup pripremi i posluživanju hrane
Novi smjer turizma
Prvi put u povijesti jedan je chef ušao u Turističko vijeće HTZ-a. Može li Hrvatska zaista postati globalni gastronomski hit?
Novi strateški, marketinški i operativni plan hrvatskog turizma za razdoblje 2022. – 2026. je pred nama. Pred nama je i deset hrvatskih restorana s Michelinovom zvjezdicom - povežu li se te činjenice u skladnu, kompaktnu cjelinu, Hrvatska će postati jedan od najvećih globalnih gastronomskih hitova
