Utorak, 21. svibanj 2024

  1. Hrvatska
  2. Crna kronika
  3. Gospodarstvo
  4. Svijet
  5. Komentari
  1. Rijeka
  2. Opatija
  3. Otoci
  4. Novi Vinodolski & Crikvenica
  5. Gorski Kotar
  6. Lika & Senj
  1. NK Rijeka
  2. Nogomet
  3. Košarka
  4. Rukomet
  5. Ostali sportovi
  1. Moda
  2. Zdravlje
  3. Ljepota
  4. Gastro
  5. Zelena nit
  6. Feelgood
  1. Showbizz
  2. Šta da?
  3. Glazba
  4. Film
  5. TV
  1. Kultura
  2. Auto moto
  3. Sci-tech
  4. Promo
  5. More
  6. Novi List TV

Naslovnica
Novosti
Rijeka & Regija
Sport
Life
Mozaik
Multimedija
Ostalo

kunjka

JADRANSKE ŠKOLJKE - KUNJKA

Kako lovite kunjke, prstima ili imate neki priručni alat? A jeste li znali da kunjka izvrsna ješka za podlanicu?

Kunjka je vrlo ukusna i može se pripravljati na sve poznate načine, pri čemu zbog tvrdoće mesa dobro podnosi i dužu termičku obradu. Najčešće se sprema na buzaru, dinstana pa podlijevana vinom, u rižotu, ili samo kuhana u posoljenoj vodi.

JADRANSKE ŠKOLJKE - KUNJKA

Jeste li znali da kunjka tek nakon sedam godina života postiže dužinu od 5 centimetara?

Kunjke često budu obrasle narančastom korastom spužvom s kojom žive u simbiozi, a zbog čega mogu imati intenzivan miris po jodu. Ukoliko se spužva grubom četkom temeljito odstrani, meso školjke će imati svoj prirodan, vrlo privlačan okus i miris.

JADRANSKE ŠKOLJKE

Jeste li znali da čuvena kunjka ima oči i može se kretati?

Najvažniji mišić kod kunjke je ipak, nedvojbeno, veliki parni bisalni mišić privlakač pomoću kojega se školjka velikom brzinom može izrazito čvrsto priljubiti uz podlogu nakon čega ju je bez posebno konsturiranog alata, tzv. kunjkara jako teško odvojiti od podloge.

JEŠKA

Dagnje nisu jedine školjke koje vrijedi koristiti kao ješku. Imamo nekoliko korisnih savjeta

Uz dagnju postoji kućica, kamenica, rumenka, kunjke i još mnoge druge školjke koje su ribama vrlo ukusne i zanimljive. Ako budete u prilici, postavite ih na udice, mogli biste se iznenaditi.