Predstavljena knjiga “Tartufi, pršut, supa – novija povijest istarske gastronomije”
Monografija “Tartufi, pršut, supa – novija povijest istarske gastronomije” Tanje Kocković Zaborski, koja na temelju triju ikona s istarskih jelovnika daje sveobuhvatan pogled u gastronomiju Istre kao važnog dijela njenog kulturnog identiteta, predstavljena je u utorak u Etnografskom […]