RIBLJE VRSTE - LUC
Ciljani lov na luca. Znate li primijeniti najlovniju panulašku taktiku u lovu ove brze ribe?
Luca nije teško pronaći. Kad u svojim proljetnim lutanjima u velikim jatima prilazi pučinskoj strani otočnog niza, treba samo pažljivim promatranjem tražiti mjesta na kojima more 'kuha'. Naravno, rijetko kada će naše oko biti brže i pronicljivije od galebova koji gotovo uvijek prvi primijete površinsko komešanje. Kada se luc hrani, more doslovno prska…
RIBLJE VRSTE
Jeste li znali da luc može doživjeti i deset godina starosti i pritom težiti i više od deset kilograma?
Luc je s gastronomskog stajališta nepravedno zapostavljena riba. Veliki ga dio 'bonkulovića' smatra stupavim i neukusnim što je zapravo samo stvar spretnosti kuhara. Ulovljenog luca treba odmah po izvlačenju iz mora otkrviti. Dovoljno mu je izvaditi škrge, nakon čega će u kratkom roku potpuno iskrvariti, a zbog čega će mu meso biti svijetle boje i neusporedivo ukusnije.