HODAJ, SLUŠAJ, KUŠAJ MOŠĆENICE
Mošćenice danas domaćin susreta poznatih chefova: ‘Nema vrhunske gastronomije bez Brsečkog česna’
U studenom ove godine Hrvatska će po svemu sudeći postati bogatija za još jednu autohtonost – brsečki česan. Kako je naime istaknuo Mario Zaccaria, Centar za poljoprivredu i ruralni razvoj Primorsko-goranske županije financirao je analizu uzoraka deset proizvođača […]
Potpisan sporazum o suradnji
Velika očekivanja od brendiranja brsečkog česna: ‘To može biti motor razvoja’
MOŠĆENIČKA DRAGA – Brsečki česan (češnjak) desetljećima u Primorju ima status kultne eksluzivne namirnice. Do sada se on sadio isključivo za vlastite potrebe, a tek pokoji višak bio bi odmah rasprodan. Ova nutritivno izuzetno vrijedna namirnica iznimno se […]
Plodna liburnijska zemlja
ANTIBIOTIK IZ ZEMLJE Priča o ljekovitom brsečkom česnu – sitnom, ali dinamitnom
On je sitan, ali dinamitan. Njegova antibiotska snaga i moć »skriva se« u brsečkoj zemlji, na području od rta Mašnjak u Istarskoj županiji do granice s Općinom Lovran – u glinenoj, tvrdoj crvenoj zemlji koja mu daje intenzitet […]