LISAC – Gulaš, jota, krpice sa zeljem, jetra na gulaš, nezaobilazna palenta i svakakve slašćice ove su nedjelje prostor Lovačke kuće u Liscu pretvorili u središte autohtonih domaćih okusa. Treća po redu kulinarska manifestacija i smotra jela »Kaj se jilo i još se ji poli nas«, održana u organizaciji Društva za povjesnicu Klana i pod pokroviteljstvom Općine Klana, okupila je stotine posjetitelja koji su došli uživati u gastronomskom naslijeđu Klane, Studene, Škalnice, Lisca, Breze i Laza.

Vrijedne ruke tridesetak kuharica i kuhara, rođenih Klanjaca, Studenjaca, klanjskih nevjesta, zetova i onih koji su u ovaj kraj doselili, dale su sve od sebe kako bi ideju pretvorile u djelo, odnosno recepte oživotvorile u jelima koja se na klanjskom području jedu desetljećima. I to potpuno uspješno, jer su deseci slano i sladokusaca ispred lovačke kuće tražili mjesto više, dok su ih mirisi tradicije vraćali u dane djetinjstva kada su ova jela na stol stavljale mame i none.

Foto Ana KRIŽANEC

– Naša lepeza hrane na ovon području i ni tako široka, ali naših 20 ekipa pripravile su različita jela, od slanih i slatkih pita, ječmika, jote i onih na žlicu, pa do nekih jela ka i nisu baš klasična za ovaj kraj. Zadovoljni smo s odazivon, judi su nestrpljivi dok se padele ne opru. A kad se pokrovi dignu, nadan se da će se si lipo najist i ne previše napit, kazala je Anita Afrić, predsjednica Društva za povjesnicu Klana.

Deseci slano i sladokusaca tražili mjesto više / Foto Ana KRIŽANEC

Na meniju su se našla i svakodnevna i omiljena jela, ali i pokoja pomalo zaboravljena kombinacija specifična za pojedino selo. Pravi hit smotre bila je tradicionalna palenta od krumpira, jelo koje povezuje mjesta ovog kraja od kojih je, potrebno je istaknuti, ama baš svako na ovogodišnjoj manifestaciji imalo barem jednog kulinarskog predstavnika. Bogatu ponudu deserta činili su vodeni kolačići, štrudel od jabuka, čupavci, frite i razne pite, a nedostajalo nije ni tekuće ponude.

Nije nedostajalo ni raznih vrsta kolača / Foto Ana Križanec

Manifestaciju je svojom podrškom popratila i načelnica Klane Sanja Sušnik koja je zahvalila svim kuharicama i kuharima na uloženom trudu, kao i organizatoricama iz klanjske Povjesnice.

– Ovo nije samo još jedna gastronomska manifestacija, već manifestacija koja se održava da bi pamtili i držali do naše tradicije i obilježja. Uspomenu na sve naše starije i na ovaj način držimo u našem srcu i sjećanju, kazala je Sušnik.

Palenta od krumpira bila je pravi hit / Foto Ana Križanec