RIJEKA – Dođem svake godine jer, znate što ću vam reć’, bolje da propadne selo nego običaji! Supruga radi tako da sam evo došao do Korza probati frigane srdelice. Odlične su! I bolje jesti ovako nešto nego konzerve, kazao je Mato Opačak, jedan od brojnih Riječana koji su se danas skupili na Korzu kako bi probali nešto od onoga što se dijelilo na još jednoj Gastrofešti. Manifestaciji koju već po tradiciji organiziraju Grad Rijeka i Turistička zajednica grada Rijeke, i to u suradnji s riječkim ugostiteljima, Radio Rijekom, agencijom Primorsko jedro i sponzorima.

Na ovogodišnjoj Gastrofešti doista je bilo za svakoga ponešto, naime, podijeljeno je oko 4.000 porcija friganih srdela, 3.000 porcija bakalara na gulaš, 3.000 kanapea od bakalaran in bianco, 3.000 čaša zlatne vrbničke žlahtine, 500 rošćića s inćunima te 60-ak kilograma fritula.

Najprije je, već oko 9 sati, krenula podjela srdelica, dok se bakalar na gulaš počeo dijeliti nešto kasnije. Naravno, kao i proteklih godina, red se stvorio puno prije pa je tako za porciju bakalara trebalo malo strpljenja. Blagdanska delicija se u velikoj padeli počela krčkati već prije 9 sati da bi sve bilo spremno za podjelu. Šefica od kuhače i ovog je Badnjaka bila vrijedna šefica kuhinje Grand hotela Bonavia Mirjana Saftić koja nam je kazala kako se čovjek nikad ne “štufa” pomaganja drugima.

– Ma kakvi štufala! Ovo mi je gušt! Sako leto san tu i dobro je ča moren skombinirat s poslon. Lipo je, nimaju si ljudi mogućnost da si za blagdani kupe bakalar, a ovako ih Grad ipak počasti. Da se zna da su blagdani, rekla je simpatična kuharica. Otkrila je i kako je u pripremu ovogodišnjeg bakalara na gulaš ekipa kuhara utrošila 300 kilograma bakalara i isto toliko krumpira, po 70 litara vina i ulja, 50 kilograma kapule, po 7 kilograma češnjaka i peršina, 30 kilograma pelata te začine.

A da su okupljeni kuhari napravili dobar posao potvrdio je i umirovljenik Božo Kadum.

– Je, stvarno je odličan, bilo bi odlično da je svaki dan! Čak mi je i bolji nego lani. Već sam proteklih godina bio na Gastrofešti, odlično je organizirano, drago mi je doći, kazao je ovaj umirovljenik.

Na Gastrofeštu je stigao i riječki gradonačelnik Vojko Obersnel sa suradnicima te kušao frigane srdele. Tom je prilikom kazao kako je je Gastrofešta i počela s ribicama, da bi se ponuda kasnije proširila.

– Sad građani mogu kušati i bakalar na žlicu, na bijel, žlahtinu, fritule…Uz malo strpljenja mogu probati sve to. Lijepo je, blagdani su vrijeme zajedništva i ovo je također prilika da budu zajedno, kazao je Obersnel.