ČAVLE – Famozni grobnički sir i palenta kompirica, tradicionalni specijaliteti grobničkog kraja, već sedamnaesti put bit će glavne zvijezde Festivala palente i sira, koji će ove subote 28. lipnja u Čavle privući brojne gurmane i one željne uživanja u autohtonoj tradiciji, okusima i zabavi.

Festival je osmišljen kao događanje koje će popularizirati i spasiti od zaborava dio bogate grobničke tradicije.

Središnji i najatraktivniji događaj je kuhanje velike palente od 500 kilograma u pinjati od 700 litara, koju palentarima veličine vesla gnjoca više od dvadeset kuhara, a njezino istresanje na taruj promjera tri metra, za koje se koristi čak i dizalica, planirano je oko 20 sati.

– Palenta kompirica više je od autohtonog grobničkog jela. Ona je dio njegove povijesti, kulture, ali i svakodnevnog života još i danas. Mnogi ugostitelji diljem Grobnišćine na svojim jelovnicima nude palentu kompiricu, a najbolje je probati na velikom Festivalu palente i sira koji se održava zadnje subote u lipnju u Čavlima (neparne godine) ili Dražicama (parne godine), pojašnjava direktorica Turističke zajednice općine Čavle Rea Čargonja.

U sklopu festivala na Trgu hrvatskih branitelja u centru Čavala, najavljen je bogat program – Sajam vina Kvarnera, brojni OPG-ovi s lokalnim delicijama, nastupi KUD-a Zvir, Plesnog centra Sirius, Leona Pelčića, harmonikaša tečaja Sabbatini, a za najmlađe – igre po starinsku i dječja kreativna radionica oslikavanja 3D figurica dondolaša, ovce i mlikarice, koje djeca mogu ponijeti kući kao jedinstvenu uspomenu.

Zabavni program počinje od 18 sati, ali oni koji žele vidjeti cijeli proces pripreme, organizatori pozivaju da slobodno dođu već od 15 sati – jer se krumpir guli i palenta kuha pred očima publike, baš kao nekad.

Za večernju atmosferu do kasnih sati pobrinut će se grupa Fiesta i Mejaši, voditelji programa su Josip Krmpotić i Frenki Fućak.

– Naša ovčica ove godine nosi simboliku dvostrukog slavlja – baš kao i HNK Rijeka. Zato s ponosom najavljujemo da će njihovi trofeji biti izloženi za fotografiranje od 18 do 20 sati.

U suradnji s Katedrom Čakavskog sabora Grobnišćine bit će prikazana i dva vrijedna dokumentarna filma o ovčarstvu i izradi grobničkog sira, dodatno zaokružujući tematsku cjelinu i edukativnu komponentu festivala. Pjesma, ples, mirisi, okusi, tradicija i zajedništvo – sve to čeka vas na Festivalu palente i sira, poručuju organizatori.