RIJEKA Nakon intenzivne šestomjesečne edukacije i uspješno položenih diferencijelnih ispita polaznici prekvalifikacije za zanimanje kuhar i konobar su u Narodnom učilištu upriličili svečani ručak za potencijalne poslodavce i predstavnike riječkog područnog ureda Hrvatskog zavoda za zapošljavanje.

Na taj su način predstavili znanja i vještine koje su stekli tijekom stručne izobrazbe. Riječ je o edukaciji deset kuhara i devet konobara čiju je prekvalifikaciju financirao HZZ u okviru Nacionalnog plana za poticanje zapošljavanja, a priprema svečanog ručka bila je dio završnog ispita.

Uvjet SSS i iskustvo

Pojašnjavajući kako je uvjet za prekvalifikaciju bila srednja stručna sprema te radno iskustvo u ugostiteljstvu, kao i status nezaposlene osobe ravnateljica Narodnog učilišta Heni Strčić ističe da je kroz programe prekvalifikacije te obrazovne ustanove u protekle tri godine prošlo 700 osoba, a ove godine prvi je put organizirana prekvalifikacija za zanimanja kuhar i konobar.

– Odabir kandidata obavio je HZZ, a uglavnom je riječ o polaznicima koji su završili gimnaziju ili su pak ekonomske, medicinske i građevinske struke. U sklopu prekvalifikacije polaznici su položili 15 do 20 razlikovnih ispita, odradili su stručnu praksu te su stekli novu stručnu spremnu, a velik broj njih već je našao radno mjesto. Riječ je o kvalitetnom kadru za poslodavce, a polaznici pak mogu nastaviti svoje školovanje na stručnim studijima, ističe Strčić.

Na jučerašnji ručak bili su pozvani predstavnici Liburnia Riviera Hotela d.d., Milenij Hotela d.o.o., Vienna International Hotels, Grand Hotel Adriatic te HOK PGŽ, a kušanje jela novopečenih kuhara nije bilo prilika samo za predstavljanje kuharskih i konobarskih vještina polaznika Narodnog učilišta, već i za razmjenu iskustava, jer kako je dodala Strčić jedan od ciljeva ručka je čuti i potrebe poslodavaca.

Na bogatom svečanom stolu Narodnog učilišta jučer su se našli krepka goveđa juha, lignje punjene špinatom i mozzarelom, nabujak od čokolade, a glavno jelo činila je svinjetina punjena smokvama u umaku od amara. Dobro uigranoj ekipi novih kuhara to nije bio ni najmanji problem prirediti, jer kako je pojasnio Josip Bilen kuharstvo je zanimanje koje moraš voljeti.

Posao u Ambasadoru

– Završio sam tri godine Ekonomskog fakulteta i shvatio da za tu struku baš i nema posla. Prije dva mjeseca na birou se tražio samo jedan diplomirani ekonomist, a istovremeno se za pomoćne kuhare nudilo 40 poslova. Očito je da su mogućnosti zaposlenja daleko bolje za kuhare. Međutim, za prekvalifikaciju sam se najviše odlučio iz ljubavi prema kuhanju. To je dinamičan i zanimljiv posao, kaže Bilen.

Njegova kolegica Sandra Kobas odlučila se pak za stjecanje novog zanimanja konobar iako je po struci građevinski tehničar, a na novo radno mjesto nije morala dugo čekati.

– Već sam se zaposlila u hotelu Ambasador. Jako sam zadovoljna, jer zapravo je prekvalifikacija u mom slučaju bila samo formalnost. Naime, nikada se nisam bavila svojom strukom, jer oduvijek radim u ugostiteljstvu, zaključuje Kobas.