Rovinjska stara Tvornica duhana će tako ponovno biti središte okupljanja stručnjaka i ljubitelja gastronomije u širokom smislu riječi, a najveća novost je da će dio festivala biti otvoren za posjetitelje koji žele uživati u gastronomskoj ponudi, dok će festivalske kotizacije trebati svi oni koji će slušati predavanja i sudjelovati na radionicama.

Tako će se Weekend Food Festival ove godine usredotočiti na izazove s kojima se susreće gastronomska scena, odnosno na temeljne vrijednosti koje će doprinijeti njezinoj kvaliteti. “Odlučili smo pozvati vrhunske stručnjake iz svijeta i regije kako bismo otvoreno raspravljali o stvarnim problemima s kojima se gastronomska scena suočava. Želimo potaknuti dijalog o povezanosti gastronomije s poljoprivredom, distribucijom i trgovinom te pridonijeti razvoju kvalitetnije gastronomske scene”, kaže Tomo Ricov, direktor programa festivala i ističe važnost gastronomije kao ključnog segmenta turizma za hrvatsku ekonomiju.

Svoj dolazak u Rovinj potvrdili su brojni domaći i regionalni chefovi, među kojima je i Janez Bratovž, legenda slovenske kulinarske scene, Paul Ivić, chef jednog od rijetkih vegetarijanskih restorana s Michelin zvjezdicom te Filip Ćirić, chef beogradskog restorana Homa. Dolazak su potvrdili i vodeći hrvatski chefovi Ante Udovčić, David Skoko, Mate Janković, Danijel Đekić, kao i chefice Ivana Bekavac i Katarina Vrenc te vlasnik hotela, restorana i vinarije Boris Šuljić.

Osim vrhunskih jela i pića, ovogodišnji Festival više će naglasiti i druge segmente industrije poput Weekend Food Marketa, na kojem će se naći bogata gastronomska ponuda, kao i show cooking radionice, a novost je da će ovaj dio festivala biti otvoren za sve posjetitelje. Weekend Food Festival nije samo gastronomsko događanje, već i platforma koja spaja ljude sa zajedničkom strašću prema okusima i doživljajima, te osim prilike za educiranje i degustiranje, posjetitelji će tijekom tri dana festivala uživati u odličnoj zabavi i povezivanju, i to sve u srcu Rovinja.

Domaćin i partner Weekend Food Festivala i ove godine je Maistra. “Rovinj se, sa svojom prepoznatljivom tradicijom i kulturom te gastronomskom reputacijom i činjenicom da je nositelj prve Michelinove zvjezdice u Hrvatskoj, ističe kao savršena destinacija za održavanje ovakove vrste događanja. Kao vodeća hrvatska turistička tvrtka u luksuznom segmentu, Maistra s predanošću radi na stalnom unapređenju F&B ponude, posebice kada je riječ o restoranima koji čine sastavni dio naših najprestižnijih hotela. Ističemo važnost vrhunske enogastronomije u izgradnji sveobuhvatnog visoko pozicioniranog turističkog proizvoda za našu destinaciju”, izjavio je David Flam, direktor marketinga Maistre i dodao kako očekuju da će Weekend Food Festival privući pozornost raznolike publike i pridonijeti stvaranju nezaboravnog iskustva za sve posjetitelje.

Festival također predstavlja i priliku za razmjenu iskustava i stvaranje poslovnih prilika, što će biti značajno i za predstavnike FMCG & retail sektora. Oni su i proteklih godina pokazali veliki interes za predstavljanje u Rovinju, posebno vodeći domaći proizvođači, trgovci i distributeri hrane i pića.

“Ove godine želimo ojačati njihov nastup te uključiti i manje, lokalne tvrtke. Ugostit ćemo i nekoliko najuglednijih proizvođača i brendova iz regije, a planiramo i niz prezentacijskih aktivnosti uz već bogat program predavanja, što će dodatno oplemeniti iskustvo posjetitelja. Na Weekend Food Festivalu održat će se i deveta po redu Zlatna košarica – svečana dodjela nagrada za najbolja ostvarenja u industriji robe široke potrošnje. Cilj je ove manifestacije odati priznanje iznimnim dostignućima u sektoru i tako pridonijeti vrijednosti festivala”, istaknuo je Maroje Sabljić, direktor portala i magazina Ja Trgovac.

Pridružite nam se od 19. do 21. travnja na Weekend Food Festivalu i zajedno istražimo, uživajmo i povežimo se u čaroliji gastronomije. Ulaznice za Weekend Food Festival su u prodaji na web stranici Weekend Food Festivala, a sve novosti možete pratiti i na službenim FB i IG kanalima.