Avokado bi se mogao kandidirati za maskotu zdrave prehrane. Bogat kalijem (čak 40 % više od banana!), izvor vitamina E, bakra i kalcija. Možemo reći da avokado tek postaje hit, postaje prepoznatljiv kao zanimljiv dodatak raznim jelima. Iako postoji tisućama godinama, Amerikanci ga primjerice koriste tek od pedesetih godina prošlog stoljeća.
Definitivno nije tipično voće, jer umjesto ugljikohidrata u najvećem postotku sastoji se od masti. Naime, bogat je monozasićenim masnim kiselinama, po čemu je blizak maslinovom ulju. Ako imate problema sa bolestima srca i krvožilnog sustava, avokado je poželjan gost na vašem stolu.
Također snižava razinu kolesterola. Nismo ga bez razloga proglasili maskotom zdrave prehrane, ova neobična namirnica pomaže apsorpciju vitamina i minerala koje unosimo u organizam. Neki vitamini su topivi u masti, dok neki trebaju mast koja će potaknuti njihovo topljenje, nakon čega će ih organizam apsorbirati. Konzumiranje avokada čak za 2,6 % ubrzava apsorpciju antioksidansa, prema jednoj studiji.
To nije kraj, ima još benefita – ekstrakt avokada pomaže u smanjenju simptoma artritisa. Smanjuje rizik od bolesti srca i krvožilnog sustava, što je vodeći uzrok smrti u većini zemalja u svijetu.
Za razliku od ostalog voća i povrća, najčešće se ne kupuje po kilaži, već po komadu. U Konzum katalogu možete ga pronaći i za 6 kuna, dok mu cijena nekad seže do 14 kuna (čak i prije inflacije).
Evo nekih zanimljivosti o avokadu, za slučaj da vam zatreba u Potjeri:
Aristokratski avokado
Iako to nitko ne bi pretpostavio, avokado pripada istoj obitelji kao cimet.
Ali, za razliku od cimeta, avokado ima kraljevske korijene. Prvi put je korišten kao znak počasti od strane građana prema lokalnim kraljevskim obiteljima prije 7000 godina u srednjoj Americi.
Tajna sunca
90 % sjemenki avokada proizvodi se u Kaliforniji.
Dok se avokado uzgaja u Kaliforniji i Floridi, većina avokada koji se prodaju u trgovinama mješovitom robom potječu iz južnog središnjeg Meksika. Glavni razlog za obilje avokada “južno od granice” je taj što je Meksiko pogodan klimom za uzgoj tijekom cijele godine.
Polovica jednog prosječnog avokada sadrži 4.6 grama vlakana, što je više od ijednog drugog voća.
Avokado – Instagram zvijezda
Avokado je popularan i na društvenim mrežama. Naime, više od 3 milijuna slika avokada objavljeno je na Instagramu samo u ljeto 2017.
Je li avokado oduvijek bio avokado?
Osim što je avokado egzotično voće, također ima i egzotično ime. Ali, kroz povijest su ga nazivali raznim imenima uključujući: ahuacatl – Azteci, aguacate – španjolski konkvistadori, te “aligatorske kruške”. Riječ “avokado” nije se uopće koristila sve dok Ministarstvo poljoprivrede SAD-a nije odlučilo da je “avokado” mnogo privlačniji od “aligatorske kruške”.
Jeste li znali?
Malo upustava za upotrebu: ostatke avokada obavezno bacite u smeće (ili kompost). Kora avokada može biti štetna pa čak i otrovna za pse i mačke. Međutim, većina kućnih ljubimaca (osim ptica) može njuškati kremasto zeleno središte bez straha da će se razboljeti. Avokado možete zamijeniti za maslac, a načeti avokado može jako brzo oksidirati ako odstoji neko vrijeme.
Sad kad znate ovoliko o avokadu, ne preostaje drugo nego reći dobar tek bez grižnje savjesti. Uživajte u neodoljivom avokadu, a u nekoj sljedećoj prilici saznajte kreativne avokado recepte!
