Podaci DZS-a pokazuju da je u siječnju u odnosu na isti mjesec 2012. smanjena proizvodnja mlijeka za piće i maslaca, dok je povećana proizvodnja vrhnja, fermentiranih proizvoda i kravljeg sira.
ZAGREB – Pad proizvodnje mlijeka u Hrvatskoj je nastavljen i u siječnju ove godine u kojem je, po podacima Državnog zavoda za statistiku, prikupljeno 46.334 tone kravljeg mlijeka, što je u odnosu na siječanj 2012. godine smanjenje za 16,5 posto.
Podaci DZS-a pokazuju da je u siječnju u odnosu na isti mjesec 2012. smanjena proizvodnja mlijeka za piće i maslaca, dok je povećana proizvodnja vrhnja, fermentiranih proizvoda i kravljeg sira.
Statistički podaci o proizvodnji kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda pokazuju da je u odnosu na prosjek 2012. u siječnju ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka bila manja za 7,7 posto, dok je mlijeka za piće proizvedeno 4,6 posto manje.
U odnosu na prosjek 2012. proizvodnja kravljeg sira u siječnju je bila manja za 9,5 posto, fermentiranih proizvoda za 7 posto, dok je proizvodnja vrhnja povećana 5,6 posto, i maslaca za 5,5 posto.
DZS podatke o proizvodnji kravljeg mlijeka preuzima od Hrvatske poljoprivredne agencije – Središnjeg laboratorija za kontrolu mlijeka koji obavlja analizu otkupljenog mlijeka od industrijskih i registriranih malih mljekara u Hrvatskoj.
