Foto: Miljenko Hegedić
Sutra na popularnom kanalu
povezane vijesti
U sedmoj epizodi hit-projekta “Startaj Hrvatska” u nedjelju na Novoj TV gledatelji će imati priliku vidjeti posebnu priču o malim poduzetnicima s velikim srcem koji ne samo da proizvode svoj proizvod, već i baštine tradiciju koja je gotovo izumrla. Sve to u srcu Hrvatske Kostajnice, uz predivnu rijeku Unu. Svjetlana i Lovro Lenac su ljudi čiji život i poslovanje svjedoče o predanosti, izazovima i nadi kroz proizvod od buće koji sada nude tržištu – Kostajničke pletenice, biorezance od sušene buče.
Njihova životna priča bila je isprepletena izazovima, uključujući Lovrinu nesreću koja je ozbiljno ugrozila njegov život, ali su odlučili krenuti naprijed i ostvariti svoje snove. Lovro je poslije oporavka započeo posao proizvodnje rezanaca od sušene buče, s inspiracijom koju je dobio od svoje majke koja ih je radila u skladu s tradicijom kostajničkog kraja.
Rezanci su pravljeni s velikom pažnjom i ljubavlju prema samoj namirnici te ne sadrže dodatke ili aditive, čime se osigurava uživanje u bogatom okusu same buče. Posebni su i po tome što se mogu koristiti kao zamjena za tjesteninu, jer im je okus neutralan, a tekstura “al dente”. Kao dodatak svim vrstama salata i umaka s kojima se buča odlično kombinira, oduševit će tradicionaliste, ali i sve koji vole eksperimentirati s novim okusima. Bez glutena, pogodni su za vegane i sve koji su pobornici zdrave prehrane.
