Proteinska bomba

Savršena juha za najhladniji dio godine ima samo 9 grama ugljikohidrata po porciji

Mija Dropuljić

FOTO: iStock

FOTO: iStock

Idealna za hladne i tmurne dane, ugrijat će vas i zasititi kao rijetko što.

Kremasta juha od sira i mljevenog mesa ne samo da je pikantna i ukusna, već se može napraviti u čas posla.


I najbolje od svega, ima samo devet grama ugljikohidrata po porciji. Idealna za hladne i tmurne dane, ugrijat će vas i zasititi kao rijetko što.


 


Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 


Objavu dijeli Manuel Zumdiek (@sandwichrad)



Sastojci (za 4 porcije):


  • 800 ml povrtnog temeljca
  • 500 g mljevenog mesa
  • 225 g krem sira
  • 200 g Crème fraîche
  • ½ glavice luka
  • 1 poriluk
  • 1 prstohvat muškatnog oraščića
  • Sol i papar
  • Malo maslaca ili ulja za pirjanje


Priprema:


Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Poriluk narežite na tanke trakice i oboje ostavite sa strane.


U većem loncu na malo maslaca ili ulja pirjajte mljeveno meso 6-8 minuta dok više ne bude ružičasto. U mljeveno meso dodajte luk i poriluk te sve pirjajte još 5 minuta. U lonac dodajte temeljac i pustite da se sve krčka oko 10 minuta.


Umiješajte sir, crème fraîche i začine. Zatim juhu još jednom kratko prokuhajte i poslužite toplu.


Uzmite si dovoljno vremena da ispirjajte mljeveno meso dok ne postane mrvičasto. Tek tada može stvarno razviti svoj okus i kasnije ga prenijeti na juhu. Što je veći lonac ili tava, to će mljeveno meso biti hrskavije. Juhu od mljevenog mesa od sira i poriluka možete jednostavno i zamrznuti.