Djeca će rado pomoći pri sastavljanju ove najjednostavnije pečene tjestenine sa saslaninom, mljevenim mesom, kremastim umakom i mozzarellom. Lasagnama je uvijek teško odoljeti, a ove su posebno slasne.

Sastojci

• 1 žlica maslinovog ulja
• 2 komadića dimljene prugaste slanine
• 1 glavica luka, sitno nasjeckana
• 1 štapić celera, sitno narezan
• 1 srednja mrkva, naribana
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 500 g mljevenog mesa
• 1 žlica pirea od rajčice
• 2 x 400g limenke nasjeckane rajčice
• 1 žlica meda
• Pakiranje od 500 g listova za lazanje svježih jaja
• 400 ml crème fraîche
• 125 g loptice mozzarelle, grubo natrgane
• 50 g svježe ribanog parmezana
• velika šaka listova bosiljka, natrgana (po želji)

Priprema

KORAK 1

Zagrijte ulje u velikom loncu. Kuhinjskim škarama narežite slaninu na male komadiće ili je na dasci za rezanje narežite oštrim nožem. Dodajte slaninu u tavu i kuhajte samo nekoliko minuta dok ne poprimi zlatnu boju. Dodajte luk, celer i mrkvu i kuhajte na srednje jakoj vatri 5 minuta, povremeno miješajući, dok ne omekša.

KORAK 2

Dodajte češnjak i kuhajte 1 min, a zatim ubacite mljeveno meso i kuhajte, miješajući i lomeći drvenom žlicom, oko 6 minuta dok ne porumeni.

KORAK 3

Umiješajte pire od rajčice i kuhajte 1 min, dobro miješajući s govedinom i povrćem. Ubacite nasjeckane rajčice. Svaku limenku do pola napunite vodom kako biste isprali sve rajčice koje su ostale u konzervi i dodajte u tavu. Dodajte med i začinite po ukusu. Pirjajte 20 min.

KORAK 4

Zagrijte pećnicu na 200C/180C ventilator/plin 6. Da biste sastavili lazanje, ulijte malo ragu umaka na dno kalupa za pečenje ili posude za tepsiju, rasporedite umak po cijeloj podlozi. Stavite 2 lista lazanje na vrh umaka koji se preklapa kako bi odgovarao, a zatim ponovite s još umaka i još jednim slojem tjestenine. Ponovite s još 2 sloja umaka i tjestenine, a završite slojem tjestenine.

KORAK 5

Stavite crème fraîche u zdjelu i pomiješajte s 2 žlice vode da se olabavi i dobije glatki umak. Ovo prelijte po vrhu tjestenine, a zatim na vrh stavite mozzarellu. Po vrhu pospite parmezanom i pecite 25-30 minuta dok ne porumeni i ne porumeni. Po želji poslužite posipano s bosiljkom.