Znate onaj trenutak kada vam se silno jede komad sočnog čokoladnog kolača, ali nemate ni vremena ni volje odlaziti u trgovinu po desetke sastojaka? Upravo tada ovaj recept dolazi kao savršeno rješenje. Riječ je o čokoladnom kolaču od samo tri sastojka koje većina nas već ima kod kuće.

Ovaj kolač ne zahtijeva pečenje, priprema je brza i jednostavna, a okus je iznenađujuće bogat i pun. Kao dodatni bonus, idealan je način da iskoristite ostatke čokolade koji se često zadrže u kuhinji nakon blagdana.

Sastojci:

• 170 g čokolade
• 375 ml kokosova mlijeka
• 220 g sitnih zobenih pahuljica
• malo maslaca za premazivanje

Priprema:

Čokoladu grubo nasjeckajte i stavite u zdjelu. Kokosovo mlijeko kratko zagrijte, pazeći da ne zakipi, te ga prelijte preko komadića čokolade. Ostavite nekoliko minuta da omekša, a zatim miješajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu smjesu.

U smjesu dodajte zobene pahuljice i još jednom dobro promiješajte. Dno kalupa obložite papirom za pečenje izrezanim po mjeri, a stranice i dno lagano premažite maslacem. Smjesu izlijte u kalup i poravnajte površinu.

Kolač najprije ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u hladnjak na najmanje tri sata. Nakon hlađenja pažljivo nožem odvojite rubove kolača od kalupa i uklonite obruč. Kolač je spreman za posluživanje, a po želji ga možete ukrasiti bobičastim voćem ili lagano posuti šećerom u prahu.

Zašto je ovaj kolač dobra alternativa klasičnim slasticama

U ovom receptu zobene pahuljice zamjenjuju bijelo brašno te kolaču daju strukturu, ali i dodatnu nutritivnu vrijednost. Bogate su vlaknima, dulje pružaju osjećaj sitosti i pozitivno djeluju na probavu. Preporučuje se korištenje tamne čokolade jer s većim udjelom kakaa dolazi i manji udio šećera, ali i intenzivniji okus.

Ideje za varijacije

Osnovni recept lako se prilagođava vlastitim željama i sezoni. Smjesu možete obogatiti dodatkom naribane korice naranče, cimeta ili kardamoma, nasjeckanih orašastih plodova, vanilije ili sitno narezanih komadića jabuke ili kruške. Svaka od ovih varijanti daje kolaču novi karakter, a priprema ostaje jednako jednostavna.

Ovaj čokoladni kolač dokaz je da za dobar desert ne treba komplicirati. Uz minimalan broj sastojaka i bez uključivanja pećnice, moguće je pripremiti slasticu koja zadovoljava želju za slatkim, ali i ostavlja prostor za kreativnost.