Godine lete, vrijeme brzi prolazi, kao tren je prošlo dvadeset godina od kad se, pomalo sramežljivo, u Kršanu održao prvi festival krafi, specijaliteta čije varijacije čine gastronomskom posebitosti područja od Šušnjevice do Raše. Pokretanje festival krafi, točno na 1. maj, dovelo je do njihove popularizacije i uvođenje na gastro liste brojnih restorana, kao i u prehrambene navike ne samo domaćih ljudi nego i gostiju.

Tradicija se nastavlja, TZO Kršan i Općina Kršan najavljuju jubilarni 20. KrafiFest, koji će se održati 1. svibnja 2025. godine u Kršanu. Ovaj značajni jubilej gastronomsko-kulturne manifestacije posvećena krafima donosi bogat program i novosti kojima se obilježava dva desetljeća uspješnog održavanja. Održati na lokaciji Pristav u Kršanu, s cjelodnevnim programom koji započinje u 12 sati i traje do 20 sati. Voditeljica ovogodišnje manifestacije bit će popularna Lea Medica, koja će posjetitelje voditi kroz sve segmente događaja.

– Krafi su više od jela, oni su dio našeg identiteta i tradicije koju njegujemo već generacijama. Posebno smo ponosni što ove godine slavimo 20. obljetnicu KrafiFesta, manifestacije koja je iz skromnih početaka izrasla u prepoznatljiv simbol našeg kraja i jedan od najvažnijih gastronomskih događaja u Istri, ističe Roman Carić, načelnik Općine Kršan.

Središnji dio programa čine interaktivne radionice koje će se održavati od 14 do 15 sati. Najveću pozornost zasigurno će privući radionica “Mići meštri od krafi”, namijenjena najmlađim posjetiteljima. Od 14 do 17 sati, djeca će imati priliku izrađivati slatke kuglice i kreativno pretvarati kuhače u likove kuhara uz pomoć posca markera.

U središtu gastronomske ponude, naravno, bit će tradicionalni istarski krafi u svim svojim varijacijama – slatki, slani, kuhani i pečeni. Vrijedne domaćice iz Kršana i okolice predstavit će svoje kulinarske vještine, a posjetitelji će moći kušati i brojne druge specijalitete istarske kuhinje.
Posebno mjesto u ponudi imat će renomirana vinarija Vosilla, koja će predstaviti svoja vrhunska vina idealna za sparivanje s tradicionalnim jelima.

– KrafiFest ove godine slavi značajan jubilej – 20 godina kontinuiranog očuvanja i promocije naše gastronomske baštine. Kroz dva desetljeća, manifestacija je izrasla u prepoznatljiv brend Kršana i cijele Istre. Ponosni smo što svake godine postavljamo nove standarde u očuvanju tradicije, a istovremeno uvodimo inovacije koje privlače sve više posjetitelja svih generacija, naglašava Ariana Brnetić, direktorica TZO Kršan.

Povodom 20. obljetnice, posjetitelji će uživati u posebno odabranom kulturno-zabavnom programu. Svečana proslava uključuje nastupe KUD-a “I.F. Zlatela” i KUD-a “Ljiljani”, koji će predstaviti tradicionalne istarske plesove i glazbu. Poseban glazbeni ugođaj napravit će zasigurno Dean Jadretić na harmonici, a vrhunac večeri bit će nastup energičnog Alfa Time Banda koji će zabavljati posjetitelje do samog završetka manifestacije.